Imam puno sladoleda od vanilije u mom danu, ali ovo je moj omiljeni

Ako si me nazvao “vanilijom”, hvala ti na komplimentu. Kada je, dovraga, bio ukusan postao negativan? Vanilina nije dosadna. Svestran, suptilan i luksuzan. Imam više osjećaja oko vanilije nego što sam učinio s obzirom na to kakav god artisan cashew-karamel-krizantemski sladoled kvalificirao kao “zanimljiv” ovih dana. Ali ako je sladoled od vanilije prije svega nešto posebno, obiluje je. U mom vremenu na Zemlji, napravio sam svoju misiju da sve to okusim, da nađem najbolje. I ja imam. Adirondack Creamery čini najbolju količinu sladoleda vanilije u cijelom prokletom svijetu.

Kad sam prvi put pokušao Adirondackovu vaniliju, pojela sam cijelu pintu. Uz apsolutno nula premeditacija, podigla sam je iz Whole Foods i krenula kući s razaranjem na umu. Kratko vrijeme kasnije, držao sam prazan pint u rukama, zurio u čudo, dok je moj sustanar komentirao kako ću se osjećati kao hrpa ljudskog smeća u idućih pola sata.

Ipak, pogledajte to pakiranje. On vam govori sve što trebate znati. Nema nikakvih marketinških trikova, nikakvih razrađenih pokušaja izražavanja baštine ili nostalgije iz agencije brandinga u Brooklynu, bez “sve prirodnih” tvrdnji. Jedini nagovještaj na ekstravaganciju je zlatna nijansa riječi “Vanilla”, koja vam omogućuje da znate da ćete se osjećati kao kraljica dok jedete ovaj sladoled. Nije raskošan, Marie Antoinette-stilu kraljevski. Elizabeth I-plemenite, ponizne, uvjerene i voljene od strane vašeg naroda. Sladoled od vanilije Adirondack Creamery odgovara pravilu.

Ono što dijeli dobar sladoled vanilije od velike, u smislu stvarnog okusa vanilije, je ravnoteža. Vanilla nikad ne bi trebala preplaviti. Ne bi trebalo kušati poput ekstrakta ili šećernih alkohola. Ne bi trebalo kušati kao da vas netko tuku preko glave s podlogom od vanilije. Adirondack spaja nivo vanilije. Okus Tahitian i Madagascar vanilije jednostavno postoji, način na koji zvuk cvrkut ptica okružuje vas u šumi. Ptice nisu vidljive. Samo su tamo. I lijepo je. Možete li mi reći da me ovaj sladoled čini da osjećam stvari? Da? Dobro.

borovnice-pekan-Galette
Michael Graydon i Nikole Herriott

Galeta borovnice-pecan je glavna nekretnina za neki sladoled vanilije.

No, tekstura je tamo gdje dominira Adirondackova vanilja. Živi na baršunastom mjestu između mekog posluživanja i čvrstog sladoleda. Deset minuta na vašem brojaču. To je vrijeme nalijevanje za ovu pint, koja je napravljena s vrhunskom vrstom od Boice Bros Dairy u Kingston, NY. Izvadite ga iz zamrzivača i operite posuđe. Izvadite ga iz zamrzivača i kratko se vježbajte. Izvadite ga iz zamrzivača i samo zagledajte u njega. Nije važno što radite u tih deset minuta, završit ćete s malo vanilije tako lijepo glatkom i skočnom sposobnošću da će nadahnuti pjesme na Paul McCartney, “Možda sam zapanjen” razina ljubavi.

I to znači da je lako presjeći (za razliku od nekih kuglica vanilije koja nalikuje gromadama više nego bilo što drugo). Ova dosljednost čini ga premijera za sve, od korijena piva pluta do jabuke pita-topping na platnu za malo granola i svježe bobice. Poput Santana i Rob Thomas, Adirondack Creamery zna što znači biti glatka (Nažalost, morala sam se).

opljačkati thomas santana

Rob Thomas i Santana, nakon jela sladoleda Adirondack vanilije

Znam, sladoled od vanilije čini se kao neobična stvar da razvijam takva snažna uvjerenja, ali ovo je život kojim vodim. I u ovom životu, stavio sam svu svoju vjeru, ljubav i podršku u Adirondack Creamery. To je uistinu najbolji sladoled od vanilije, a poštovanje i sreća koja nadahnjuje je neusporediva, čak i kad dovršim cijelu površinu i nastavim odgoditi učinke na mom kauču.

Pokupite pint u tim trgovinama u New Yorku

Želite nešto više dekadentno? A što je s kockom sladoled od banane??

Sladoleda od banane Split