Com’è lavorare a Katz’s Deli per 24 ore consecutive

Dimentica le trappole turistiche che circondano l’Empire State Building e Central Park. I visitatori di livello esperto sanno che per avere un assaggio di vero New York, dovrai andare nel Lower East Side, a casa di Katz’s DeliGli iconici sandwich da pastrami alti 6 pollici.

Nessuno lo sa meglio di Buon appetito vicedirettore Andrew Knowlton, chi ha recentemente tirato un turno di 24 ore alla leggendaria gastronomia di 129 anni. Knowlton ha fatto il giorno lavorativo 24 ore su 24 a Waffle House e Caesars Palace, ma definisce “le 24 ore più dure in qualsiasi luogo in cui ho lavorato”. All’ora quattro, perde il suo primo biglietto. All’ora 19 affronta due donne ubriache intente alla sua rovina. E alle 22 ora si unisce finalmente alla squadra A di Katz, le affettatrici di pastrami, un’impresa che impiega alcuni impiegati per dieci anni. Alla fine delle 24 ore, è così bravo a lavorare al banco che sembra che loro lo assumano (proprietario Jake DellL’unica lamentela è che Andrew è “troppo carino” per adattarsi al famoso bastone del deli).

Guarda il video qui sopra per quello che sicuramente passerà alla storia come il secondo il film più divertente che sia mai stato girato in Katz’s Deli. E se arrivi a Houston e Ludlow per il tuo sandwich al pastrami, ricorda la regola cardinale di Katz: la maionese è per i turisti.

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