Portland, Maine – de lekkerste kleine stad van Amerika 2009

Dit jaar draait alles om de zee. In ons tweede jaarverslag over de beste eetsteden van de natie,
Portland, Maine, neemt de prijs in ontvangst met zijn verse zeevruchten, lokale bieren, ambachtelijke bakkerijen en het beste ontbijt in het land. Je kunt het hele verhaal hier lezen. Je vraagt ​​je misschien af ​​hoe we onze beslissing hebben genomen: we hebben onze weg daar naartoe opgegeten. Mijn scouting (aka eten) uitstapjes naar Portland, Maine resulteerde in enkele van de beste maaltijden van mijn leven. En na lang wikken en wegen met het personeel van Bon Appétit, besloten we dat Portland de keuze was voor de eer van dit jaar.

Natuurlijk heb ik veel meer met je te delen dan wat er in ons nieuwe oktobernummer werd afgedrukt (mijn redacteur doet haar werk goed) – beginnend met exclusieve recepten voor een deel van het geweldige eten dat ik tijdens mijn reizen had.

Morgen deel ik de essentiële reisroute naar Portland, Maine inclusief mijn favoriete restaurants en de beste plek om te verblijven. Woensdag, zal ik je meer vertellen over drie dingen die Portland ongelooflijk goed doet – bier, brood en zeevruchten. Ik zal ook thecities plaatsen die in de competitie van dit jaar de winnaar waren. Op donderdag deel ik enkele van mijn persoonlijke foto’s van mijn bezoeken. En op vrijdag, wel, ik ga naar Maine voor het laatste weekend van de zomer en als manylobster rolt als ik kan eten.

Recepten uit de lekkerste kleine stad van Amerika
–Kabeljauw met mosselen, chorizo, gebakken croutons en saffraanmayonaise van Hugo.
–Corned beef hash van Hot Suppa!
–Mascarpone-polenta met boschampignons en gerookte ricotta uit Bresca
–Pan gebrande coquilles met geroosterde zoete aardappelen van Caiola’s
–Pumpkin whoopie pasteitjes met maple marshmallow cream vulling van Two Fat Cats Bakery