U redu, Um, Dakle, Uh, što je sve ovo zabrinutost zbog GMO-a?

Predmet genetski modificiranih organizama, ili GMO-a, ima sposobnost da bira ugodnu večernju razgovoru u ružnu pjenu. To je složeno pitanje, proizvedeno s kompliciranom znanjom, a nema lakih prava i nepravde.

Stvaranje stvari još gore – mnogi ljudi ne razumiju, dobro, ništa o GMO-ima. Možda ste vidjeli smiješan, segment koji potiče kritičare na Jimmyja Kimmela, gdje se traže kupci na poljoprivrednicima na njihovim mislima. Jedva je netko imao najslabije shvatiti o najosnovnijim aspektima GMO-a (npr. Što slova podupiru). “Neke stvari lošeg kukuruza”, bio je jedan elegantan odgovor.

Ova stvar je važna! Krajem srpnja, kuća je donijela prijedlog zakona koji bi spriječio države da nametnu oznake GMO-a na hranu (politika se četka: sada dolazi na Senat). Ako vas je Jimmy Kimmel iznenadio na ulici, možete li govoriti o tome s autoritetom i milošću? Ovdje smo da vam pomognemo.

Što je GMO?

Dobro mjesto za početak, ne? U osnovi, GM hrana je složena na najosnovnijoj razini – njegovu DNA – kako bi se poboljšala dizajn prirode (mislim: proizvod koji brže raste, kukuruz optimiziran protiv otpora štetočina itd.). Prva GM hrana koja je dobila odobrenje (1994.) bila je rajčica pod nazivom Flavr Savr, koja je osmišljena da polako sazrije. To je bio komercijalni neuspjeh, a na kraju kad je Monsanto kupio tvrtku koja ju je stvorila, ugasili su proizvodnju. Ipak, vrata su bila otvorena.

Danas je u SAD-u proizvedeno 10 genetski modificiranih usjeva. Na vrhu čopora je kukuruz, koji ima 33 različite GM vrste i 88 posto ukupne domaće proizvodnje kukuruza. Na dnu je jabuka, koja je dobila prvu GM varijantu – ne-smeđeg “Arctic Apple” – odobrenog ove veljače; neće se prodavati do iduće godine. Naravno, stotine GM hrane trenutno su u testiranju, sve od svinja bez loših mirisa do grožđa vina koje odolijevaju gljivicama.

Istraživanja su pokazala da su GMO prisutni u velikom većinom prehrambenih namirnica, negdje u blizini 70%. Čak i proizvodi s oznakom “prirodni” često imaju GM kukuruza ili soju, ti sastojci su prilično opsežni. Izlet? Postoji dobra šansa da ćete danas jesti GM hranu.

Jesu li GMO-ovi sigurno konzumirati?

Široki konsenzus u znanstvenoj zajednici je da GMO nema mjerljive učinke na ljudsko zdravlje. Ovo je stav Svjetske zdravstvene organizacije, Nacionalne akademije znanosti, Američke udruge za unapređenje znanosti … dobit ćete sliku. Postojala je samo jedna studija koja je pokazala da su GMO-i opasni uzročnici tumora kod štakora – i to je bilo razotkriveno i diskreditirano.

Naravno, GM hrana je relativno nova u velikoj shemi. Protivnici ističu da može proći desetljeća za kumulativne učinke nečega što će se otkriti. Puno opreznosti diktiralo bi dugo, pažljivo razdoblje promatranja prije nego počnemo vuknuti GM grickalice. Ali konj je ostavio stajati na tom. (Iako treba napomenuti da je EU zahtijevala više testiranja GMO-a s dugog dometa od SAD-a.)

Ako se pitate zašto još uvijek postoji takva vokalna, prekomjerna suprotstavljenost GMO-ima, pogodili ste pitanje trenutka. Bateriju članaka i urednika nedavno su potopili Internet, što sugerira da su protivnici GM-a glupi ili anti-znanstveni. Iako postoje opravdani razlozi da budu oprezni barem nekim GMO-ima (vidi: Roundup Ready kukuruz), suptilnosti se obično gube u većoj, glasnijoj raspravi. S jedne strane, Monsanto je đavo utjelovljen i naša djeca nisu sigurna. S druge strane, ti takozvani aktivisti ne razumiju osnovnu znanost ili brigu o hranjenju devet milijardi ljudi.

Nije prijateljska sparinga.

Ono što bi trebalo poslati – označavanje GMO-a?

Rasprava o GM oznakama, u smislu, ima malo veze s pro i kontra genetski modificirane hrane. Radi se o transparentnosti, o pravu potrošača da zna. Poput oznaka sastojaka i prehrane, zagovornici tvrde da nam je potrebna cijela priča kako bismo bili pametni kupci. Čak i ako vam nije važno je li hrana genetski modificirana, mnogi će to voljeti.

Lobi protiv oznake je snažan; ona je uspjela ukloniti gotovo svaku inicijativu na državnoj razini (taktika: provesti veliku veliku novčanu naknadu). Ali to nisu samo velike agrobizijske tvrtke koje se protive inicijativama označavanja. Uzmite ovaj profesor u Scientific American, koji tvrdi da šamaranje na GMO oznaku pomaže da se opstane anti-znanost, Frankenfood mitova.

Neki su se raspravljali za alternativni put, gdje je samo hrana bez GMO bi dobili oznaku. Kao i “poštena trgovina” ili “dobrobit životinja”, to je način za isticanje kvalitete niša koju neki potrošači mogu cijeniti (a možda i malo više potrošiti). Ove dobrovoljne oznake već su se počele pojavljivati ​​tu i tamo.

Kao što stoji, Vermont je jedina država koja je prošla nedvosmislen zakon o označavanju GMO-a; trenutačno je zakoračena u zakonodavstvo. Maine i Connecticut prošli su vrlo kontingentne zakone koji će imati učinak samo ako pet susjednih država slijedi tužbu. I nekoliko država – Sjeverna Dakota i Michigan – unaprijed su odbacivali zakone o označavanju. Kuća je 23. srpnja usvojila zakon koji kaže da države nemaju pravo ni sami donositi ove odluke.

Ovaj zakon još nema zakonodavstvo u Senatu, ali već su utjecajne slavne osobe u Washingtonu žurile da uspore plimu i potiče druge da prikažu potporu. Samo će vrijeme pokazati kako će se problem igrati.

Za daljnje čitanje, Vox ima dobar GMO objašnjen, bogat pozadinom i vezama.