Di mana Mail-Order King Cakes untuk Mardi Gras

Mardi Gras adalah 13 Februari — itu hari ini—Dan tidak ada yang menempatkan lemak di hari Selasa seperti sepotong kue King Cake. Terbuat dari adonan manis brioche beraroma kayu manis, kue-kue itu secara tradisional dikepang, kadang-kadang diisi (dengan krim keju, puding, atau buah), dan dihiasi dengan garis-garis gula hijau, emas, dan ungu yang mewakili iman, kekuasaan, dan keadilan. Makanannya adalah tradisi New Orleans yang sangat dicintai karena remah mentega, adapun unsur kebetulan dalam setiap gigitan: Jika Anda menemukan perhiasan di irisan Anda, Anda adalah tuan rumah pesta kue raja tahun depan.

Tapi mungkin Anda begitu sibuk menghias masker dan memoles kacamata Badai Anda, Anda tidak punya waktu untuk memanggang sendiri King Cake? Jangan takut: Toko roti ini membuat kue favorit penduduk setempat NOLA — dan semuanya disajikan secara nasional (hingga persediaan masih ada). Laissez les bons temps rouler!

Pastor Paulus: Terletak tidak di Louisiana tetapi tepat di seberang perbatasan di Picayune, Mississippi, kapal Paul tanpa hiasan King Cakes ($ 55.95– $ 65.95) dengan frosting dan gula berwarna di samping sehingga Anda dapat menghias sesuai selera.

Kue King Manny Randazzo: Setiap sepupu Randazzo dan saudara perempuannya tampaknya telah membuka toko roti dengan nama keluarga, tetapi ini asli. Kue terbuat dari brioche yang dikepang; versi pecan praline adalah favorit lokal ($ 53,95- $ 85,95).

Haydel dan Gambino: Persaingan antara dua roti ini bisa mengilhami Montagues dan Capulets. Loyalis Haydel menyukai versi pecan praline ($ 47- $ 59), sementara penggemar Gambino merekomendasikan dataran klasik ($ 15,50- $ 49,50).

Sucré: Dalam semangat sejati karnaval, King Cakes di sini dibuat hanya selama musim Mardi Gras, dari Epiphany (6 Januari) hingga Fat Monday (tahun ini, 12 Februari). Permen mereka — yang berkilau dengan lapisan es yang berwarna-warni — dipermanis dengan gula tebu mentah dan diisi dengan krim keju creole ($ 24).