Apakah Es Kering, Sahabat Kaleng Terbaik Dunia?

JANGAN SENTUH ICE KERING. Itu salah satu dari tiga hal yang diketahui kebanyakan orang tentang hal-hal itu. Mereka juga tahu bahwa itu lebih dingin daripada es biasa (entah bagaimana?), Dan ketika Anda menuangkan air, hal-hal keren terjadi. Kabut seram. sangat keren.

Tapi apa yang membuat es kering penting untuk kuali palsu dan band-band metal sekolah menengah di mana-mana? Yang ingin kami tanyakan adalah, apakah es kering itu? Dan bagaimana cara menyingkirkannya?

Bagaimana Es Kering Dibuat

Jawaban singkatnya adalah es kering adalah bentuk padat karbon dioksida. Itu adalah CO2, untuk semua ilmuwan yang ada di luar sana, barang-barang yang kita hembuskan atau masukkan ke dalam air untuk membuat seltzer. Gas bertekanan dan didinginkan untuk membentuk cairan dalam cetakan logam besar, kemudian dibekukan dan dipotong untuk membuat blok atau pelet es kering yang berukuran sekitar -110 ° F (ingat bentuk sains kelas tiga yang air membeku pada 32 ° F, tetapi suhu dari sana tergantung pada freezer Anda). Proses ini dapat dilakukan di rumah, tetapi kami ingin pergi pada catatan mengatakan bahwa Anda hanya harus membeli es kering di toko kelontong (kebanyakan Whole Foods akan memilikinya), toko perangkat keras, atau toko es (ya, itu nyata ). Lebih aman, lebih murah, dan jauh lebih mudah.

Es cream adirondack vanilla
Foto oleh Laura Murray

Perlu mengangkut vanilla yang berharga itu? Es kering memiliki punggung Anda.

Cara Menggunakannya, Selain dari pada Pesta Halloween

Kami senang menggunakan es kering untuk mengawetkan makanan yang perlu disimpan dingin atau beku saat dikirimkan di tempat lain, karena es tetap beku (dan lebih dingin) lebih lama dari es Anda sehari-hari. Perlu membawa steak untuk perjalanan dua hari ke Bibi Betsy’s? Es kering membantu. Perlu mengirim es krim favorit Anda ke adik laki-lakinya, saat ia pergi ke sekolah? Ya, es kering membantu.

Cara Membuat Kabut itu Keren, Seram

Itu disebut sublimasi. Tidak peduli dengan kata itu? Pada dasarnya, itulah yang terjadi ketika sebuah benda padat berubah langsung menjadi gas, melewati fase cair. Ketika air menyentuh es kering, es menghangat secara signifikan, berubah menjadi gas, dan membuat anak-anak (dan kebanyakan orang dewasa) di daerah sekitar Anda “Oooo” dan “Ahhhh.”

Mereka bersemangat Oooo dan Ahhhh. Mereka juga bisa menyakitkan. Seperti yang kami katakan sebelumnya, Anda tidak seharusnya menyentuh es kering. Jadi pakailah sarung tangan atau gunakan handuk saat Anda menanganinya. Dan tolong, kami mohon, jangan menghirup kabut dan pasti jangan makan barang ini. Ini menyebabkan gigitan embun beku. Nyata, Jack London, Untuk Membangun Api-gaya radang dingin. Kami penggemar es krim beku. Tidak benar-benar penggemar kulit yang dingin. Tetapi jika Anda menyentuh, Anda sebaiknya bersiap. Beberapa kontak cepat baik-baik saja, tetapi jika Anda akhirnya memegangnya ke titik di mana kulit Anda menjadi merah, perlakukan seperti luka bakar, jalankan di bawah air dingin dan gosok dengan lidah buaya. Jika kulit Anda kehilangan rasa, pergilah ke dokter. STAT.

Cara Mencambuk Ini

Membuang es kering tidak sulit, terutama karena tidak meninggalkan residu fisik ketika meleleh. Itu menghilang ke udara. Dan itu terlihat super rad saat itu. Saya t sublimasi dengan kecepatan 5 hingga 10 pon setiap hari, tanpa air dan di dada es (jadi untuk menyimpan sesuatu yang beku selama dua hari, Anda akan membutuhkan dua kali lebih banyak). Membiarkannya duduk di air, di bak cuci atau di mangkuk, harus mengurus bongkahan yang kuat dalam waktu satu jam.

Jadi ketika Anda melihat kabut asap yang menuangkan di atas tepi kuali plastik atau menyebar di lantai di belakang sepupu kecil Anda, karena ia (hampir) memaku riff pembukaan untuk Merokok di atas air, Anda akan tahu apa yang sebenarnya terjadi. Anda dapat menjatuhkan istilah seperti “sublimasi” dan tahu, dalam lubuk hati, bahwa Anda dan es kering benar-benar saling memahami.

Bir di atas es? Tolong jelaskan.

Beer On Ice | Sama-sama