Apa perbedaan antara bartender dan mixologist?

Foodist BA yang terhormat,
Saya telah melihat mixologist kata yang dilemparkan sekitar beberapa hari ini. Apa yang sebenarnya berarti, dan bagaimana seorang ahli campuran berbeda dari seorang bartender kuno yang baik?
–Terri Kent, Palm Beach, FL

Dear Terri,
Seorang teman saya mengklaim bahwa satu-satunya perbedaan antara keduanya adalah bahwa untuk minuman yang sama, bartender mengenakan biaya $ 8 dan ahli pencampur itu mengenakan $ 13. Dia bercanda – semacam. Kebangkitan koktail klasik telah menyebabkan generasi bartender yang sama sekali baru, banyak dari mereka mulai membuat infus sendiri, pahit, soda, dan banyak lagi. Dan judul suka bar chef dan mixologist sekarang sudah biasa.

Namun, sementara itu lebih mudah untuk menemukan koktail yang dibuat dengan baik, seni merawat bar sedang hilang. Dalam kata-kata bartender terhormat Jim Meehan dari New York bar PDT: “Seorang mixologist menyajikan minuman, seorang bartender melayani orang-orang – banyak bartender favorit saya tidak dapat membuat minuman yang baik, sementara beberapa mixologists terbaik di Amerika dapat ‘ t melakukan percakapan. “

Saya katakan, jika Anda bekerja di belakang bar dan menyajikan minuman, panggil diri Anda sebagai bartender; itu sangat deskriptif dan bebas dari kepura-puraan. Apakah Anda akan memanggil kolektor sampah yang terampil a ahli sampah?