De beste ijsmachine op de markt

Welkom bij Testrit, waarin we keukengereedschap en apparatuur onderwerpen aan de striktheid van de Bon Appétit Test Kitchen – en dan beoordelen welke het beste presteren.

Als ijs jouw spel is, zul je willen investeren in een ijsmachine van goede kwaliteit. Er is geen weg mogelijk: Zelfgemaakt ijs heeft een ijsmachine nodig. Het is een belangrijke aankoop (misschien wel een van de belangrijkste aankopen van je leven), dus we hebben machines getest totdat we het beste vonden dat geld kan kopen. Onze keuze is het Breville Smart Scoop Ice Cream Maker, die voor $ 400 verkoopt.

Laat de prijs je niet afschrikken – denk maar aan hoeveel geld je bespaart als je eindelijk stopt met het voeden van die dagelijkse kegel-gewoonte. Daarom houden we van de Breville Smart Scoop.

Je kunt ijs maken Nu

Veel modellen hebben een verwijderbare schaal die voor gebruik minimaal 12 uur moet worden ingevroren. Deze machine heeft een ingebouwde compressor die de kom onmiddellijk afkoelt. In lekentermen: je kunt het beste vanille-ijs maken wanneer het hunkert.

U kunt uw eigen textuur kiezen

De machine heeft drie instellingen voor textuur, zodat u uw blend kunt aanpassen op basis van hoe stevig of zacht u van uw ijs of gelato houdt. Het is klaar om direct uit de machine te eten, maar als je het heel hard wilt, laat het dan een uur of twee in de vriezer afkoelen voordat je het opschept. Welke instelling u ook kiest, het resultaat is altijd perfect glad – nooit korrelig.

breville-ice-cream-maker
Breville

Foto: Breville

Je kunt toekijken hoe de magie gebeurt

Nooit meer stoppen, starten of gissen: er zijn twee manieren om de voortgang van uw ijs te volgen met de Breville Smart Scoop. Een doorzichtig deksel op de bovenkant van de tank geeft je de mogelijkheid om naar binnen te kijken zonder te pauzeren (je kunt zelfs de bovenkant openen en van smaak proeven terwijl deze loopt). Er is ook een bedieningspaneel dat je vertelt hoe dicht je bij die hete toffeesijscoupe bent.

Plus … onze tweedeprijswinnaar

Heb je geen contant geld of aanrechtruimte voor onze beste keuze? We houden ook van de Cuisinart Pure verwennerij, die voor $ 90 wordt verkocht. Het is een slimme kleine machine, maar vereist een voorgevroren schaal. Met een beetje planning kun je thuis perfect ijs hebben.

Ontvang het recept: Coffee Stracciatella