Le 7 migliori librerie culinarie in America

Fotografia utilizzata con il permesso di Sleeping Hedgehog: Un diario di natura non tradizionale

Pensi che le tue librerie siano ben fornite? Pensa di nuovo. Questi sette negozi di libri di cucina dedicati hanno le merci che non hai mai saputo di aver sempre desiderato. Vai, guarda fuori.

Unicorno ambrato
Las Vegas
Giudicando dal suo nome, questa libreria, situata a ovest della Striscia in una piccola periferia, sembra che potrebbe essere della varietà adulta. Non lo è: il tinyshop, gestito da Myrna Donato, ha 150.000 libri su tutto, dalla sciencefiction alla metafisica – inclusi oltre 16.000 libri di cucina. Newadditions include Intrattiene la Duchessa di Duke Street, una guida per l’insegnamento nell’Inghilterra edoardiana e una copia in prima edizione di Il libro di cucina brasiliano (1963).

Libri di cucina di Bonnie Slotnick
New York City
L’accogliente negozio di West Village di Bonnie Slotnick è pieno zeppo di libri di cucina senza scritte, numeri di Gourmet e guide su etichetta e artigianato. Sfogliando i circa 4.000 libri disponibili, il tuo unico problema sarà ciò che otterrà–Ricette per frullatore elettrico o una 1940 edizione di Vogue Intrattenimento e viaggi.

Heirloom Book Company
Charleston, SC
Questo newbie di King Street (aprile 2011) è noto anche per la sua eclettica raccolta di libri di cucina, utensili da cucina antichi e semi di cimelio (dallo chef locale Sean Brock) come lo è per le sue Sunday Suppers, che rappresentano chef e autori ospiti. Il Come-Not-a-miss-the-Cocktail-HourCookbook (1971) è un custode, come qualsiasi cosa dei fratelli Lee.

Cucina Arti e lettere
New York City
Questo emporio dell’Upper East Side è il posto per tutti i libri legati al cibo e al vino. Trova i classici (Julia Child, Gioia di cucinare, Le nuove basi) accanto a volumi letterari, copertine lucide di cucine di tutto il mondo e titoli fuori stampa. Gli appassionati di libri seri chiederanno della sezione riserva speciale, per libri particolarmente rari che il proprietario Nach Waxman non venderà a nessuno.

Libri di cucina strega
New Orleans
Questo gioiello del quartiere francese trasporta di tutto, dai riassunti della Junior League al figlio nativo di Donald Link Real Cajun. Cerca qualcosa di Paul Prudhomme, Il libro di cucina del ristorante Buster Holmes, e una copia in prima edizione di M.F.K. Fisher Il me gastronomico. Anche se non compri un libro, te ne vai con un consiglio per i migliori poeti in città.

Libri onnivoro sul cibo
San Francisco
I libri di cucina classici condividono lo spazio con le nuove uscite (FAI DA TE. Delizioso, Idee alimentari) e volumi rari (una prima edizione di Silver Jubilee Cook Book, per esempio, pubblicato nel 1928 dalla St. Mark’s Church di Brooklyn) a questo nuovo arrivato, che è stato inaugurato nel novembre 2008. La prima scelta del proprietario Celia Sack? Il libro di cucina Zuni Cafe, il quintessenza della cucina californiana.

Rabelais
Portland, ME
I proprietari di marito e moglie, Don e Samantha Lindgren, presiedono a questo centro di negozi di alimentari, dove gli scaffali sono provvisti di libri di cucina vecchi e nuovi, rari e banali. Qui, troverai La directory della cucina e Casalinga americana (1841 circa) accanto al appena pubblicato Eleven Madison Park: The Cookbook.

Geraldine Campbell