J. Crew’s Jenna Lyons mangia lo stesso identico pranzo ogni. Singolo. Giorno.

Durante la settimana della moda newyorkese di questo mese, gli addetti ai lavori frenetici cercano di vedere il maggior numero possibile di 150 spettacoli. Alcuni spettatori semplificano la vita indossando tutto il nero; Jenna Lyons, presidente e direttore creativo di J. Crew, ha una strategia diversa: una “uniforme da pranzo”. Lyons cambia il suo aspetto quotidiano ma mangia lo stesso pasto, che arriva tutti i giorni a mezzogiorno. “È una cosa in meno da decidere. So che sembra così noioso, ma è un posto nella mia vita in cui la prevedibilità è davvero bella. “Ha trascorso due anni a mangiare l’insalata di Cobb dal Time Café fino alla chiusura, quindi passò a due ordini di” zuppa di pomodoro di Wichcraft per un anno “. e mezzo. In questi giorni è tornata con l’insalata di Cobb, ma da Westville, dove non includono un uovo sodo, quindi il suo assistente ne fornisce uno da casa. Lyons si stanca di fissare la stessa insalata ogni giorno, come molti di noi si sentono annoiati dai nostri stessi vecchi vestiti appesi nell’armadio? “Un sacco di volte mi piace, ‘ti odio!'” Dice. “Ma la maggior parte delle volte sono felice di vederlo.” I Cobbs non sono l’unico cibo del peccatillo di Lyons: leggi su:

Come stai?
Bene, ho appena pranzato fuori dall’ufficio, ed è stata un’esperienza straordinaria. Sono così noioso, mangio lo stesso pranzo ogni giorno. E oggi, per la prima volta non riesco a ricordare per quanto tempo, non l’ho fatto. Sono andato a Margaux nel Marlton Hotel [a New York]. Hanno il miglior pollo al girarrosto che abbia mai avuto. È fantastico.

Dimmi di più sulla stessa cosa del pranzo.
So che sembra così noioso, ma è l’unico posto nella mia vita in cui la prevedibilità è in realtà davvero bella. È come una divisa da pranzo: non sto aspettando, non sono preoccupato, non devo essere affatto ansioso di sapere da dove viene il mio cibo. Ci vogliono solo tutte le congetture. L’insalata di Cobb a Westville mi fa impazzire perché il mio assistente ha cercato di farli mettere un uovo sodo nella mia insalata e continuano a mandarlo con un uovo fritto, quindi me ne porta uno da casa, che mi sento molto colpevole di. Forse se lo scriverai, metteranno un uovo sodo nella mia insalata. Se tu potessi avere qualche influenza, sarei così grato.

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Alex Lau

Se la “divisa del pranzo” di Jenna fosse un vero vestito, quale sarebbe? Lyons abbozzò la risposta alla sua scrivania. Foto: Alex Lau

Ci proverò. Quindi devi sempre mangiare le insalate durante le riunioni? È imbarazzante?
Mangio durante le riunioni il 90% delle volte. È onestamente la cosa meno attraente in un incontro con me: c’è sempre qualcosa che mi esce dalla bocca. È davvero imbarazzante e sono terribilmente consapevole di ciò, ma non ho scelta. Ecco perché sono passato alla zuppa [per un po ‘] – è una cosa molto più elegante perché potrei semplicemente berla. Ma indossava magro. Doveva andare.

Ci sono un sacco di cocktail durante la settimana della moda. Hai delle strategie??
C’è qualcosa riguardo ai ristoratori che amano il formaggio blu, il caviale o il salmone e lo Champagne, che deve creare la peggiore alito che si possa immaginare. Buttare un po ‘di aneto e il gioco è fatto. Tragico. È così disgustoso. Quindi cerco di evitare tutte queste cose. La mia unica strategia è quella di stare vicino alla porta della cucina dove stanno uscendo i server. Poi li prendi bene quando il cibo sta uscendo. Se ti allontani dalla cucina, per il momento in cui arriva a te, i maccheroni e formaggi o i mini formaggi grigliati che nessun altro ha mangiato si sono coagulati, e i server sono stati sbattuti in giro per non essere dell’umore migliore. Adoro un maiale in una coperta; è fondamentalmente la cosa migliore del mondo. Li do a loro.

Hai mai fatto tutto il succo purificando la cosa?
Adoro un succo spremuto a freddo e limone-agave di Blueprint. Non mi piacciono quelli verdi, e il mandorlo mi spaventa, è come bere un tuorlo d’uovo. Ho provato a pulire il succo, ma è stato un disastro totale. Penso di essere durato tre giorni, ed è davvero un miracolo che nessuno sia rimasto ferito. Ero solo in una foschia, e non ricordo nemmeno cosa ho mangiato dopo. C’era un’alta propensione per il gelato.

Sì, ma quando non c’è?
Vero. Quando ero incinta, ero ossessionata dal burro di arachidi al cioccolato di Häagen-Dazs e volevo letteralmente andare in ogni bar della città per trovarlo. Mio figlio Beckett e io condividiamo un’affinità profonda, profonda e appassionata per questo e il gelato al caramello al sale marino di Talenti. Il nostro rituale segreto per la colazione quando nessuno ci sta guardando è per mangiarlo fuori dalla vasca. Noi condividiamo. Questa è la nostra sorpresa super-segreta, essere buoni ma cattivi. Adoro anche Morgenstern’s, ma hanno tolto il mio gelato preferito dalla loro lista – Coffee Crunch, caffè con croccante biscotto al caffè sopra – e questo è stato molto traumatico per me.

Forse questo sarà l’obiettivo principale dell’articolo: cose che Jenna Lyons vuole cambiare nei menu.
Potresti sistemare il mio mondo! Sarebbe fantastico.

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