Portlando kepyklos, Maine

Puikus kepinių miestelis: Paryžiuje, akivaizdžiai; San Franciskas; ir, žinoma, Niujorke. Bet Portlandas, Maine? Tai gali atrodyti kaip “hiperbolė”, bet viena “Standard Kasting” kompanijos padažyta kruopos, ir aš garantuoja, kad taip pat patikėsite. Portlandas (ir visi, apie kuriuos aš paprašiau, neturėjo paaiškinimo, kodėl) turėjo didžiulį pirmųjų taškų skaičių, skirtą keptuvėms, keksui ir kitiems kepiniams. Ir tai nėra daugybe kepyklų, kurias galite rasti visoje Amerikoje, o vietoj to, jos yra boutique įmonės, kurias valdo specialūs amatininkai, kurie naudoja geriausius ingredientus, norėdami kurti amatinius produktus. Aš sugadinčiau daugybę būsimų patiekalų, siūbuotų ant super minkštos Luna duonos iš kepyklos Stephen Lanzalotta Micucci’s Grocery Co., “Focaccia” Rosemont Market ir kepykloje, runkeliai iš “Scratch Baking Co.” ir “Twoopat” pyragai iš dviejų riebiųjų kačių kepyklų. Ir tuos standartinės kepimo kompanijos karalienes? Leiskite man sakyti, kad jie nebus neįgyvendinti nedidelėje kepykloje kairiajame krante. Skaityti “America’s Foodiest Small Town 2009” – Portlandas, Maine