Nina Simondsas švenčia kinų Naujųjų Metų teisę

Naujųjų metų mėnuo yra pirmadienį! Norėdami švęsti, Nina Simonds, prisidedanti redaktorius Gurmanams ir vienuolikos virtuvinių knygų autorius, kalbėjo Niujorko kinų muziejuje Amerikoje. (Peržiūrėkite nuotraukas iš muziejaus po šuolio.) Ji istorines istorijas apibūdino iš kinų virtuvės, nuo pirmųjų dienų pradedantysis virėja Taipeju iki jos laiko išleido tradicinius kinų medicinos patiekalus į “Legal Seafoods” iš visų vietų. Tačiau jos dėmesys buvo skiriamas pagrindiniams Kinijos kepimo principams: prieskonių ir ingredientų mišinys, kuris subalansuoja yin ir yang, šaltas ir karštas, tarp valgyklos ir viso pasaulio.

Simondsas ir toliau yra kinų virtuvės ekspertas: jos nauja virtuvė, vadinama Paprastas Azijos maistas, yra pilnas lengvai receptų, kurie tinka į užsiėmę gyvenimą, ji ką tik paskelbė leidimą valgyti Pekine, ir ji paskelbė aukščiau pateiktą vaizdo įrašą savo svetainėje “Gaivieji gėrimai”. Vaizdo įraše ji ir Jennifer Che iš “Tiny Urban Kitchen” virsta keliomis tradicinėmis kinų naujųjų metų patiekalais.

Taigi, stebėkite ir pasiruoškite “Gong Xi Fa Cai”, jūsų širdis išeina pirmadienį.

Vaizdai mandagūs Nina Simonds ir MOCA