Kaip įsitikinti, kad jūsų vestuvių tortas iš tikrųjų skonis (ir atrodo) gera

Be mano visą darbo dienos čia dirba Gero apetito, Aš neseniai į savo gyvenimo aprašymą pridėjau “mėgėjų vagonų tortą” (gerai, aš padariau du pyragus). Abiem atvejais mano “klientai” buvo artimi draugai, kurie turėjo tam tikrų idėjų apie tai, ko jie ieško. dažniausiai tik labai jaudinosi, žinodamas, kad bus tortas, kurį jie leis man į jį. Taigi, ar jūs jį padarysite savarankiškai ir perkelsite į Brooklyną ar tiesiog užsakysite iš savo mėgstamos kepyklos, čia yra keletas pagrindinių Taisyklės turi būti laikomasi, kad įsitikintumėte, ar gaunate vestuvių tortą, kuris atrodo taip gerai, kaip skonis.

Fonas-ne

Fondant, dar žinomas kaip “plasticky”, “beskonis” apvalkalas daugumoje vestuvių tortų, prieštarauja viskam, kuriuo tikiuosi. Jei neturėtumėte valgyti savo, tai neturėtumėte jį įdėti į tortą. Be to, 1998 m. Jis šaukia. Klasikinis buttercream yra puikus pasirinkimas, ypač tiems naminiams, purviems vibei (tai man kažkada patinka). Bet jei tai neplaukia jūsų valtis, jums sekasi. Dėka tokiose vietose kaip “Momofuku Milk Bar”, eksponuojamas sluoksnis, švelninantys pyragai yra dabar už jų kaimišką, elegantišką apeliaciją.

alisono-romėnų vestuvių pyragas
Instagram / alisoneroman

Pusiau plikas pyragų įspėjimas! Nuotrauka: Alisonas Romanas

Kalbant apie apdailą, pabandykite naudoti valgomuosius daiktus, kurie papildo arba atkartoja tortą jau esančius skonius (braškių džemas pyrake? Papuoškite braškėmis). Valgomieji gėlės ir žalumynai, tokie kaip bazilikas ir mėta, taip pat yra puikus (ir skonis puikiai!). Jei ketinate vaikščioti nevalgomais gėlių keliais, paprašykite floristą keletą papildomų gėlių iš priemonių ir puokščių.

Pritaikyti jį

Tai puikus dalykas apie šiuolaikines vestuves nėra taisyklių kaip tortas turi atrodyti ar skonis. Jei nuotaka gali dėvėti “Converse” sportines sportines kailius su jų suknele, nėra jokios priežasties, kad vestuvių pyragas negali būti “Funfetti”. Kūrybiškų pyragų, kurias mėgstate savo kepėjas, nuotraukas, net jei jie nėra specifinės vestuvėms, taps ilgas kelias. Ar myliu ombre gimtadienio pyragą, kurį pamatėte vieną kartą? Paverskite jį vestuviniu tortu! Ar jūs ir jūsų susibūrę asmenys turi ypatingą ryšį su bananais? Paklauskite apie pasirinktinį pyragą su šiais kvapais. Net jei jis nėra meniu, jis niekada negali pakenkti klausimui.

Temperatūros kontrolė

Ypač, jei jūs susituokiate lauke, geriausia išsiaiškinti, kokios yra šaldymo galimybės, prieš užsakydami 4 lygių vestuves. Jei liepos mėnesio viduryje jūsų planai apima lauko ceremoniją ūkyje, tik įsitikinkite, kad jūsų kepėjas žino, kad gali atitinkamai planuoti (tai padės išvengti vėjo torto, kuris sulėtėja ir išsilydo, prieš tai galite pasakyti “Aš”). Asociacijos maisto redaktorius Claire Saffitz gali kalbėti apie tai iš pirmų rankų:

Claire-Saffitz-vestuvinis tortas
Claire Saffitz

Šis vaikas buvo išsiųstas iš Niujorko į Atlanta. Foto: Claire Saffitz

“Praėjusiais metais, kai mano draugas ir koledžo kaimynė man paskambino man pasidalinti naujienomis apie savo dalyvavimą, pirmieji žodžiai iš mano burnos po” sveikinimų “buvo” Aš padarysiu tortą! ” Šiuos žodžius aš apgailestavo vieną ar du kartus per ateinančius mėnesius. Aš gyvenu Niujorke, vestuvės buvo Atlante … vasaros mirtyje. Po kelerių receptų testavimo etapų ir konsultacijų su specialistais aš įsitraukiau į žaidimų planą ir sugebėjo ištraukti per naktį visą užšaldytą pakopą ir 21 puodelius buttercream į Atlanta dienas prieš susipažinti ir tada nešioti likusį plokštumoje. Išpardavę jums smulkesnes detales, visa tai išsivystė, o nuotaka ir jaunikis buvo malonu. patirtis galbūt praėjo penkerius metus nuo mano gyvenimo ir išmokė man dviejų akciomų: (1) tik vestuvių pyragas vietoje, ir (2) niekas nemėgsta sluoksnio pyragas. “

Sumažinti

Svarbu, kad dauguma vestuvių tortų blogai reprezentuoja: didelio formato pyragaičiai dažniausiai nurodo tokius dalykus kaip struktūrinis tvirtumas ir vizualus skonis. Sprendimas? Mažesni tortai! Paklauskite dviejų lygių stunnerio ir paprasto ol ‘tško, pagaminto iš tos pačios. Vienas, skirtas pristatymui, vienas skirtas tarnauti. Laimėk laimėti.