Kaip išgerti kaip italų (patarimas

“Italijoje gėrimas yra visur aplink jūsų gyvenimą. Baras yra apie draugus. Kokteiliai virsta pagrindiniu personažu, o gana gerais kompanionais skoniui ant liežuvio ir proto”.
–Massimo D’Addezio, baro vadybininkas, Stravinskii baras “Hotel de Russie”, Roma

Nuotrauka Bruno Barbey / Magnum Nuotraukos

Pažvelkite į šią nuotrauką, paimtą Milano juostoje prieš pusę šimtmečio. Kai tik praeisite, kaip šie net treniruojantys, bet natūraliai, sėkmingai stilingi šie trys vaikinai, jūs pastebėsite, kaip šilta visa vibė. Štai kodėl mes mėgstame gerti Italijoje.

Italai gėrė kitaip nei mes. Jie gurkšna, maišosi, prilimpa mažai oktaniniais kokteiliais. Jie garbina bittersweet skonį, kuris paaiškina jų meilę spalvingas aperitivis kaip Campari. Amerikiečiai? Ne tiek daug Mes manome, kad laikas tai padaryti stile italiano. Nes mes galime susidurti su juo: jūs niekada negalėsite suknelė kaip itališkas ar padaryti meilę kaip italų, bet gerti, kaip vienas, yra snapas.

“Aperol” įvadas

Šis pradinio lygio kokteilis tiems, kurie bijojo rūpesčių, buvo sukurtas Niujorko “Pegu” klubo Audrey Saunders. Ji norėjo gėrimo, kuris parodė “Campari”, mažesnio alkoholio pusbroliuko “Aperol”, ir pabrėžė savo apelsinų esmę. Šiandien gėrimas yra geresnių kokteilių barų standartas.

Gaukite receptą: “Aperol” įvadas
Nuotrauka Levi Brown

Negroni

Mano pirmasis kokteilis buvo Negronis. Tai buvo “suaugusio” skonis (šiek tiek kartaus, šiek tiek saldaus), bet taip pat ir lengvai įsimenamas receptas, kuris užsikabinęs mane. Net ir šiandien, nesvarbu, kokį barą man atsidurs, aš žinau, kad galiu gauti nuosekliai gerai padarytą. Viskas apie aukso ingredientų santykį: 1-1-1.

Gauk receptas: Negroni
Nuotrauka Aleksandras Ho

“Americano”

“Milano-Torino”, senosios mokyklos itališkasis mišinys, pavadintas dėl dviejų pagrindinių jo sudedamųjų dalių – Campari iš Milano ir Cinzano vermuto iš Turino, tapo toks populiarus, kai apsilankė amerikiečiuose draudžiant, kad jis buvo pervadintas į “Americano”. Būk patriotas: atrask klasiką!

Gauk receptas: “Americano”
Nuotrauka Levi Brown

Vaizdo įrašas: kaip užsidegti apelsinų žievelę

Kokteilio gaminimas yra lengvas, tačiau jis veikia kaip barmenas – 50% techinque, 50% nuotaika – yra sunku. Čia yra (tikiuosi) neskausmingas būdas tai padaryti namuose