Temui Rosemary Iced Latte, Cara Favorit Baru Anda untuk Minum Kopi

Editor web asosiasi, Rochelle Bilow, sangat menyukai sarapan. Tentu, dia adalah orang pagi secara alami, tetapi apa yang dia benar-benar gali tentang sarapan adalah bahwa itu adalah kesempatan untuk memulai hari dengan langkah yang tepat. Ini adalah kesempatan untuk makan sesuatu yang sehat, cepat, dan buatan sendiri. Di sini, dia membagikan salah satu cara yang dia inginkan untuk memperbaiki kafeinnya.

Seperti kebanyakan dari Anda, saya benar-benar terobsesi dengan kopi. Saya yakin saya bisa melewati pagi tanpa itu, tetapi mengapa melakukan itu pada diri saya sendiri (dan rekan kerja saya)? Trik dengan kopi, bagaimanapun, adalah bahwa hal itu dapat, eh, menantang untuk dilakukan sebelum Anda benar-benar punya. Aku tidak bisa menjadi satu-satunya yang menumpahkan seluruh lantai, membakar diriku dengan air mendidih, atau benar-benar mengacaukan rasio — benar? Cara terbaik untuk menghindari tantangan pra-kafein ini adalah dengan membuat sejumlah besar konsentrat minuman dingin di awal minggu. Ini akan bertahan hingga Jumat, dan yang harus Anda lakukan setiap pagi adalah mencairkannya ke kekuatan yang Anda sukai dan merawatnya dengan situasi susu / krim / pemanis apa pun yang Anda suka.

Trik untuk konsentrat yang kuat dan kuat, tetapi tidak licin, adalah dengan menggunakan biji kasar. Mereka akan perlahan-lahan menanamkan air dengan rasa dan kafein, tetapi cukup besar sehingga mereka tidak akan mengaburkan produk akhir. Jika Anda khawatir lahan Anda tidak cukup kasar, Anda dapat melapisi saringan Anda dengan kain katun tipis untuk menangkap partikel-partikel kecil.

Sekarang, inilah bagian yang menyenangkan. Karena minuman dingin adalah makanan yang kuat, ini cocok untuk susu atau krim dan pemanis. Di musim panas, cara favorit saya untuk berkafein adalah dengan es kopi rosemary buatan sendiri. Saya pertama kali menemukan kombinasi rasa ini di Café Kubal, kedai kopi lokal di kampung halamanku, Syracuse, NY. Mereka hanya menawarkan es latte rosemary mereka di bulan-bulan terpanas tahun ini — percayalah, saya sudah mencoba memesannya pada bulan Desember tetapi tidak berhasil. Sekarang saya tinggal di New York City, saya harus memperbaiki rumah saya. Begini cara saya melakukannya.

Tuangkan 4 ons es dingin ke dalam gelas. Bukan secara teknis espresso, yang diperlukan untuk latte, tetapi ini adalah barang kuat dan melakukan trik. Jika Anda cukup beruntung untuk memiliki mesin espresso, Anda dapat membuat tembakan atau tembakan ganda per biasa dan melanjutkan. (Ingat saja bahwa itu panas, dan akan mencairkan es batu lebih cepat, menipiskan latte). Dalam pengocok koktil, gabungkan krim atau susu utuh (dua persen jika Anda harus, tetapi tak pernah skim) dengan satu sendok teh sirup rosemary * dan segenggam es batu. Kocok seperti kamu butuh kopi, lalu tuangkan di atas minuman dingin, termasuk es batu. Tempelkan sedotan ke dalam pengisap itu, dan sesap bahagia.

* Untuk membuat sirup sederhana, didihkan satu cangkir air, satu cangkir gula pasir, dan segenggam tangkai rosemary segar. Aduk, dinginkan sepenuhnya, lalu saring rosemary. Simpan di kulkas.

Butuh lebih banyak kafein? 11 Iced Coffee Recipes