Ribut Beef Pendek

Apabila diremas menjadi penyerahan, tulang rusuk daging lembu menjadi lembut dan membekalkan cecair memasak dengan kolagen penebalan. Tetapi mereka juga lazat apabila dihiris nipis (dengan atau tanpa tulang) dan dimasak dengan cepat di atas api yang tinggi. Berikut adalah tiga variasi untuk mencari dan cara menggunakannya.

1. Ribut Ribut Boneless

Potonglah kepingan tebal untuk bertenaga atau meregang, atau minta daging anda untuk mengiris bahagian marmer ini dengan nipis dan sediakan gaya bulgogi.

2. Bahasa Inggeris-Potong

Apabila tulang rusuk terpisah dari satu sama lain di sepanjang tulang, daging duduk di atas. Anda akan melihat gaya ini sama ada dalam papak yang panjang, atau memotong salib menjadi 2 “..

3. Gaya Flanken

Melintangi beberapa tulang, ini juga sangat lambat dimasak. Atau, tanya tukang daging anda untuk memotongnya dengan nipis yang panjang, kemudian marinate dan panggang untuk hasil yang sangat kenyal, hebat.

BERKAITAN
11 Cara Memasak Riben Pendek
Bibimbap di Rumah