Cara Memotong Herba Tanpa Membersihkan Mereka (atau Menghirup Jari Anda)

Untuk memotong herba tanpa lebam mereka, keringkan herba dengan baik sebelum anda mula, pastikan pisau anda sangat tajam (jelas!), Dan meminimumkan bilangan potongan dengan mengikuti teknik ini:

pedas-kambing-dan-lentils-dengan-herba
Nicole Franzen

Foto: Nicole Franzen

Parsley

Keluarkan batang tangguh dan daun lipat ke dalam satu bundle. Dengan ujung jari menunjuk ke dalam, potong dalam gerakan goyang, berselang dengan pisau sehingga dicincang halus.
Dapatkan resipi: Domba Pedas dan Lentil dengan Herba

Fresh-chive-vinaigrette-646
Hirsheimer & Hamilton

Foto: Hirsheimer & Hamilton

Chives

Ambil sekelompok kecil chives dan potong separuh. Putar satu setengah 180 ° supaya ia selari dengan yang lain (sisi pemotong bersama). Dalam gerakan goyang, potong ke dalam lingkaran yang mungkin nipis.
Dapatkan resipi: Fresh Chive Vinaigrette

grilled-halloumi-with-watermelon-and-basil-mint-oil
Romulo Yanes

Foto: Romulo Yanes

Basil

Tumpukan daun dan gulung ke dalam rokok. Slice daun melintang dalam gerakan goyang untuk membuat reben nipis.
Dapatkan Resipi: Grilled Halloumi Dengan Tembikai Semangka Dan Basil-Mint

Dapatkan resipi: The Herbal Fines BA Fines

Pelajari lebih banyak teknik pisau yang lebih penting: