Cara Membuat Sandwich Es Krim 2 Lapisan

Makan sandwich es krim bisa membuat Anda merasa seperti anak kecil lagi.
Tetapi jika Anda pernah mencoba membuatnya di rumah, Anda tahu itu tidak semudah 1-2-3. Pertama, ada kue-kue itu sendiri. Terlalu tebal, dan Anda tidak bisa menggigitnya. Terlalu kurus, dan mereka runtuh. Anda memerlukan cookies (seperti oatmeal yang berenda atau cokelat asin) yang mengenai sweet spot di antara keduanya, secara ajaib melembutkan saat dingin. Dan ya, itu adalah kunci bahwa Anda membekukan sandwich es krim Anda setelah dirakit; Anda tidak bisa langsung memakannya. Untuk es krimnya? Itu mudah. Pilih saja rasa favorit Anda yang dibeli di toko. Lalu, bersihkan sebagian ruang freezer dan bersiap-siap untuk kembali ke masa lalu. Nostalgia tidak pernah terasa begitu enak.

Saat memilih lapisan es krim, Anda dapat memilih rasa apa pun yang Anda suka selama itu adalah es krim yang bonafide: Gelato, yogurt beku, dan sorbet juga tidak mengeras. Pilih dua rasa yang akan terasa enak bersama-sama dan berikan beberapa kontras warna, seperti pasangan ini:
Vanili + Mangga
Kopi + Kelapa
Cokelat + Karamel Asin
Pistachio + Cherry

Setelah Anda mendapatkan es krim, mari lakukan hal ini

Pertama, panggang kue cokelat di resep di sini. Kemudian siapkan es krim Anda:

ice-cream-plastic-wrap-cutting-board.png
Foto oleh Alex Lau

Buat loyang dengan ukuran 13×9 “, sebaiknya sisi lurus, dengan 2 lapis pembungkus plastik, sisakan beberapa inci overhang di semua sisi; letakkan dalam freezer.

cut-ice-cream-soften.jpg
Foto oleh Alex Lau, Styling oleh Sue Li

Lepaskan kedua pint rasa es krim pertama dari wadah (cukup lepaskan wadah jika itu kertas, atau gunakan spatula karet untuk membantu menggeser es krim utuh jika wadahnya terbuat dari plastik).

cutting-ice-cream-soften.jpg
Foto oleh Alex Lau, Styling oleh Sue Li

Potong es krim menjadi 2 “potongan dan tempatkan dalam mangkuk besar.

soften-ice-cream.jpg
Foto oleh Alex Lau, Styling oleh Sue Li

Biarkan hingga sedikit melunak, sekitar 5 menit, kemudian aduk dengan sendok kayu atau spatula karet besar sampai konsistensi adonan kue tebal.

cherry-ice-cream-pan.png
Foto oleh Alex Lau

Gosok es krim ke dalam panci dingin dan ratakan ke dalam lapisan datar dengan spatula kecil. Bekukan tanpa tutup hingga keras, 15–20 menit.

Ulangi proses pelembutan dengan kedua pint rasa kedua.

ice-cream-cherry-plastic-wrap.png
Foto oleh Alex Lau

Gosok rasa kedua di atas lapisan pertama dan keluarkan dengan lembut, sebarkan es krim ke ujungnya dan buat bagian atasnya setinggi mungkin. Tutup dengan bungkus plastik dan bekukan sampai es krim keras, setidaknya 8 jam.

Majelis

cutting-board-ice-cream-sandwich-knife.png
Foto oleh Alex Lau

Hapus es krim dari freezer, bungkus, dan balikkan ke talenan; keluarkan panci dan kupas plastik. Potong sisi blok es krim untuk membuat persegi panjang yang rapi dan lurus berukuran 12×7½ “(ya, ada penggaris yang terlibat).

cherry-cutting-board-ice-cream-sandwiches-cookies.png.png
Foto oleh Alex Lau

Bekerja dengan cepat sehingga es krim tidak meleleh, potong memanjang menjadi 5 baris yang sama
dan kemudian melintang menjadi tiga bagian sehingga Anda memiliki 15 buah berukuran sekitar 4×1½ “.

cherry-ice-cream-sandwiches-cookies.png
Foto oleh Alex Lau

Bekerja dengan 1 bata es krim pada suatu waktu, gunakan spatula logam tipis untuk ditempatkan pada kue sisi-datar [6] dan
atas dengan cookie sisi kanan [7]. Pindahkan sandwich ke loyang berbingkai di dalam freezer saat Anda bekerja. Membekukan sandwich sampai es krim sulit, sekitar 2 jam. Tutup baki dengan bungkus plastik dan bekukan setidaknya 8 jam lagi agar cookies melunak.

Putaran Bonus

Es cream sandwich sprinkles crop
Foto oleh Alex Lau, Styling oleh Sue Li

Celupkan ke dalam taburan jika Anda merasa meriah!

Lakukan depan
Adonan bisa dibuat 2 hari ke depan; tetap dingin. Cookie bisa dipanggang
1 minggu ke depan; pindahkan ke kantong plastik yang bisa ditutup kembali dan bekukan. Es krim berlapis dapat dibuat 1 minggu ke depan; tetap beku di panci. Sandwich dapat dirakit 5 hari ke depan; tetap beku.

Dan berikut cara membuat sandwich es krim oatmeal, dengan foto langkah demi langkah