Cara Membuat Roti dan Menggoreng Daging Ayam

Breaded-chicken-646

(Kredit: Zach DeSart)

Lapisan tepung-telur-roti-tepung standar dalam kelembapan dan menciptakan kegentingan yang memuaskan pada irisan tipis, tetapi untuk setiap langkah, ada trik untuk memastikan kesempurnaan. Ingatlah hal-hal berikut ini, apakah Anda sedang memanggang daging ayam atau babi, fillet ikan, atau sayuran seperti terong.

  1. Bekerja dengan satu sayatan pada satu waktu, melapisi kedua sisi dengan tepung, lalu melepaskan kelebihan, yang menciptakan lapisan pemuliaan bahkan tanpa gumpalan atau bintik-bintik botak.

  2. Dengan tangan bersih Anda (untuk mencegah Anda memijakkan jari-jari Anda), celupkan potongan ke dalam telur, lalu biarkan berlebih untuk menetes. Ini membantu remah roti secara merata melapisi potongan daging.

  3. Dengan tangan kering Anda, tekan kedua sisi potongan dalam remah roti untuk menempel. Itu bisa dibekukan pada titik ini.

  4. Secara perlahan tempatkan potongan roti (dicairkan, jika dibekukan) ke dalam minyak panas. Setelah beberapa detik, putar perlahan wajan sampai potongannya meluncur bebas untuk membantu merapikan lapisan dan mendorongnya untuk mengembang saat dimasak.

TERKAIT:
Primer Makan Malam Keluarga
Parmesan Chicken Cutlets
Schnitzel ayam
Tips Memasak Lainnya

Atau goreng saja semua ayamnya!

Best-Ever Fried Chicken dengan Editor Makanan Hunter Lewis