Apakah Lemonade Buatan Sendiri Layak Usaha Itu?

Di kolom baru kami, “Fake It or Make It”, kami menguji hidangan buatan sendiri melawan mitra yang sudah dikemas untuk mencari tahu apa sangat layak dimasak dari awal.

Limun yang dibeli di toko di sebelah kiri; buatan sendiri di kanan
Foto oleh Liz Gunnison

Di kota kecil tempat saya dibesarkan, limun berdiri jauh lebih banyak daripada etalase sebenarnya di musim panas. Saya adalah pendorong yang dapat diandalkan untuk hal-hal tersebut, tetapi tidak pernah menjadi konsumen, menganggapnya terlalu astringen untuk selera yang telah dimanjakan oleh Kool-Aid, es Italia, dan bar Good Humor.

Saya melekat pada minuman di kemudian hari ketika saya belajar di luar negeri di Perancis dan menemukan limonade: versi limun yang lebih kering dan berkarbonasi yang disantap penduduk setempat di kafe sambil menyeret keluar dari Gitanes mereka. Saat itu, saya tidak hanya suka minum limun, saya suka rasanya pahit.

Preferensi rasa manis vs. pahit ini, yang berubah untuk saya dengan usia, ternyata sangat menjadi faktor penguji dalam edisi palsu ini atau membuatnya.

* The Contenders

Sheila Lukins ‘* Old Fashioned Lemonade vs. Oldman’s Own Old-Fashioned Roadside Virgin Lemonade
Istilah limun mengacu pada kedua versi minuman berkarbonasi dan masih terbuat dari jus lemon, air, dan gula. Meskipun limun mungkin tampak seperti Amerika seperti pai apel dan bisbol, referensi tertulis pertama ke minuman ini berasal dari abad ke-11 Mesir. Di sini kami fokus pada versi non-karbonasi, yang sangat populer saat ini di Amerika Serikat, Inggris, India, dan Pakistan.

Biaya Relatif
Buatan rumah lebih dari dua kali lipat biaya yang dibeli di toko, tetapi masih murah dalam skema hal-hal. Saya membayar $ 2,29 untuk karton 7-cup milik Newman’s Own di Peapod.com, dan menghabiskan sekitar $ 6 untuk bahan-bahan untuk membuat volume setara dengan buatan sendiri..

Kesehatan Relatif
The Newman’s Own tidak mengandung pengawet dan menggunakan gula tebu daripada sirup jagung fruktosa tinggi sebagai pemanis, kudeta besar ketika datang ke minuman kemasan. Hal ini, bagaimanapun, lebih tinggi dalam gula: Sementara secangkir panggilan buatan sendiri untuk sekitar 4 sendok teh gula, jumlah yang sama Newman Own mengandung sekitar 6 sendok teh.

Komitmen waktu
Dibutuhkan sekitar 15 menit untuk membuat 8 cangkir limun, hampir semuanya digunakan untuk membuat jus lemon 12-14.

Potensi sisa makanan
Wadah Pemilik Newman yang saya periksa memiliki tanggal jual sekitar dua bulan keluar. Setelah dibuka, kedua versi harus disimpan setidaknya selama seminggu … yaitu, jika tidak ada yang berhasil meminumnya pada saat itu.

Apa yang dikatakan The Testers
Pertama izinkan saya memperkenalkan panel kami.

THE NUT KESEHATAN
Seorang pemakan yang peka, kacang kesehatan adalah orang yang sadar kalori tetapi juga suka makan dengan baik

THE FOODIE
Kalori agnostik, hakim foodie kami memiliki cita rasa yang canggih dan kecintaan memasak

PRIA ITU
Ambivalen terhadap tren makanan dan masalah kesehatan, pria ini hanya ingin makan ketika dia lapar

ANAK
Antara usia 9 dan 12 tahun, tidak letih, biasanya tidak menjadi rasa yang kuat

Penguji mengambil sampel limun. Semua orang mengomentari aroma buatan sendiri dan rasa lemon yang kuat, sedangkan toko yang dibeli umumnya digambarkan lebih ringan dan manis.

The Health Nut: Homemade; “Toko yang dibeli terlalu manis untukku.”
The Foodie: Homemade; “Yang dibeli di toko lebih berair, jadi aku akan pergi dengan yang buatan sendiri karena isinya.”
The Kid: dibeli di toko; “Tidak semua asam seperti yang lainnya. Blegh!”
The Dude: Toko dibeli; “Ini lebih menyegarkan.”

Semua kecuali The Kid setuju bahwa mereka dengan senang hati akan minum segelas es dingin dari kedua versi pada hari yang panas. The Kid, bagaimanapun, adalah set mati melawan buatan sendiri.

Putusan

Meskipun itu adalah dasi antara empat hakim, dalam terang daftar bahan terpuji Newman’s Own, saya akan menghemat waktu dan uang saya dan membeli dibeli di toko dari sekarang.

Elizabeth Gunnison