6 Kesalahan Memasak Nasi yang Paling Umum

Lebih dari satu miliar orang bergantung pada beras sebagai makanan pokok. Tapi anehnya, ada beberapa kebingungan tentang cara memasaknya. Apakah Anda mengaduknya? Haruskah Anda membiarkannya mendidih sepanjang waktu? Berapa rasio cairan-ke-biji yang tepat? Apakah Anda memasak nasi putih dengan cara yang sama seperti coklat? Kami meminta editor makanan kami untuk menjernihkan pertanyaan seputar starch starch ini. Temukan saran mereka untuk membuat nasi fluffiest, di bawah ini.

6 Kesalahan Memasak Nasi Biasa

1. Ikuti Arah pada Paket
“Petunjuk yang diberikan pada kemasan biasanya salah, bahkan dari produsen terkemuka. Jika Anda menggunakan tas baru dari perusahaan yang tidak Anda kenal, gunakan teknik ini: Buat panci kecil menggunakan ½ cangkir nasi dan 1 cangkir air (untuk beras merah, ubah itu menjadi 1/2 cangkir beras dan 1 1/4 cangkir air) .Anda sedang mencari nasi lembut di mana setiap butir lunak dan memiliki karakter individualnya. Jika Anda tidak menambahkan cukup air , nasi akan menjadi kurang dan kemungkinan akan terbakar di bagian bawah sebelum dikukus dengan lembut. Jika Anda menambahkan terlalu banyak air, beras akan basah kuyup, lembek, dan terlalu matang.Jadi masak, rasakan, dan sesuaikan nasi dengan nasi. rasio air yang sesuai untuk pot beras yang lebih besar di lain waktu. “

  1. Mengobati Nasi Merah Seperti Nasi Putih
    “Saat memasak nasi merah, gunakan 1 / 4-1 / 2 cangkir lebih banyak air per cangkir nasi daripada yang Anda inginkan untuk nasi putih.” **

3.Tidak membiarkannya Steam
“Biarkan nasi tertutup selama 10 menit setelah selesai dimasak. Kemudian, masukkan dengan garpu.”

4. Memulai Itu
“Jangan sekali-kali mengaduk nasi! Mengaduk mengaktifkan pati dan akan membuat nasi Anda bergejolak. Itulah yang membuat risotto begitu lembut.”

5.Tidak Menambah Garam
“Beras itu seperti pasta – kamu harus garam airnya, atau kamu akan mendapat nasi yang tawar. Aku beri 1/2 sendok teh untuk satu sendok teh untuk setiap cangkir beras.”

6.Memasaknya pada Suhu Tinggi
“Mulailah dengan mendidih, lalu turunkan dengan api kecil. Jika Anda memasak nasi terlalu cepat, air akan menguap dan beras akan menjadi kurang matang. Panas yang rendah membuat biji tetap utuh.”

–Editor Makanan Pemburu Lewis dan Wakil Pengamat Makanan Janet McCracken