Ovaj recept sladoleda doslovno je bomba

Moraš voljeti desert čije je ime i pridjev koji će ga upotrijebiti u pohvale: ovaj bomba je bomba. Tako bomba u stvari da može podnijeti samo oko milijun varijacija. No, bez obzira na okuse sladoleda ili nadoknadu kombinacije, postoji nekoliko koraka koje biste trebali slijediti kako bi se osiguralo savršeno bombe. Viši suradnik urednik hrane Claire Saffitz hoda kroz korake do uspjeha sladoleda:

Nemojte napraviti vlastitu sladoledu

Postoji toliko nevjerojatna srebrna trgovina koja je kupljena u trgovini sada da, osim ako ste skloni stvaranju vlastitih prilagođenih okusa, nema smisla napraviti svoj vlastiti. Kupite sladoled koji volite jesti, i postanite kreativni s kombinacijama okusa koje ste došli (ili posudite nekoliko naših dolje).

kako-omekšati-sladoled-IIIo
Grace Lee

Omekšajte sladoled na pravi način

Nemojte se truditi da izbaciš iz kontejnera: Izrežite svoja pogača sladoleda na pola izravno kroz ambalažu. Skinite kartonsku kutiju, zatim složite sladoled na komade i prenesite u zdjelu. Sladoled promiješati s lopaticom dok glatka i konzistencija guste tijesto kolača.

Nemojte overmix

Umjesto tradicionalnijeg bomba napravljenog od koncentričnih krugova sladoleda, odlučili smo se za masne, mramorirane vrpce od tri vrste sladoleda koje su se okrenule zajedno. Da biste dobili isti izgled, pogrešno na stranu pod-miješanje kada sklopivši svoje trio sladoleda. Većina kovitlajuće akcije će se dogoditi kada u bilo kojem trenutku skidate mješavinu sladoleda u svoj kalup – stavite spatulu.

Dajte sebi vremena

Što više sladoleda imate, to je potrebno više vremena da se zamrzne tako da se neće otopiti u blatnoj neredu dok drugi izađe iz zamrzivača. Pripremite kalup od sladoleda barem jedan dan (i do tjedan dana) naprijed tako da se može prekinuti preko noći. Nakon što se smrzne čvrste, možete ukloniti bombe na tanjur, držati je čvrsto omotane ili ga ostaviti u zdjelici dok ne budete spremni ukrasiti.

Ukrasite malo prije posluživanja

Ovo je sjajno vrijeme za uvođenje slanog elementa kao što su drobljeni pereci ili orašasti plodovi. Dok sladoled možete napraviti sami bombe ispred vremena, izbjegavajte ukrašavanje više od nekoliko sati prije posluživanja, inače toppings može dobiti zamućen.

Slice it Right

Vrijeme je da pokažete sve te napore! Pokrijte nož pod toplom vodom i obrišite na ručniku prije rezanja u bombe. Isprati i osušiti nož između kriški za najčišće rezove.

Osjećate li se kreativni? Evo još tri kombinacije koje treba isprobati:

crno-šuma-sladoled-bombe-IIIo
Grace Lee

Crna šuma

Sladoledi: Crna trešnja + badem + čokolada
Premaz: Kolačići od smokavog čokoladnog kolača + prženi bademi i trešnja na vrhu

tropsko-dreamsicle-sladoled-bombe-IIIo
Grace Lee

Tropska snova

Sladoledi: Vanilla + narančasti šerbet + sorbet s malinama
Premaz: Crijeva od vanilije + toasted nezaslađeno kokosovo pahuljice

the-elvis-sladoled-bombe-IIIo
Grace Lee

Elvis

Sladoledi: Čokolada + banana + maslac od kikirikija
Premaz: Sjeckani šećer od maslaca od kikirikija + zdrobljeni banani čips + pjegavi morska sol

Izraditi vlastiti bomba? Pokažite nam pomoću hashtag #BAreaders!

Nabavite recept: neo-neopolitski bombe

Povezano: Važno je da upoznate taj kolač od sladoleda od banane

Sladoledni snovi su napravljeni od ovih:

Sladoleda banane Split