Ovaj $ 6 komad aluminija će promijeniti način na koji kuhate

Dobrodošli na Cook Like a Pro, u kojem tražimo neke od naših najdražih kuhara za njihove osnovne tehnike, zajedno s savjetima o neustrašivanju prženja, okretanja, začina i još mnogo toga.

Ponekad najjednostavniji alat za kuhanje može revolucionirati svoju večeru u tjednu. Uzmi ponizne pladanj s pištoljem, 6, 11 inča dugog konusnog aluminija, koji se koristi u praktički svakom restoranu za prženje ili nabiranje pojedinačnih dijelova, u osnovi, bilo što. Linije kuhari prolaze kroz gomile na hrpu ovih radnih konja noću, zagrijavaju pregršt već pečenog povrća, kuhaju riblji fileti, i topljuju sir na hamburgere po narudžbi. Zašto ti treba jedan? Budući da se razbijanje velikog, bummer-to-clean pan za tost pržiti nekoliko oraha, pržiti odrezak, napraviti sirevi toast, ili peći četiri piletine nuggets za dijete koji neće jesti tjestenina je samo vrsta amatera.

7 načina za cvrčanje:

1. Pecite bekamel na vrhu a croque-monsenjer ili welsh rarebit do mjehurića i smeđe.

2. U umjerenoj peći, skuhajte sezam ili cijeli začin poput kumin i korijandera.

3. Bacajte glavu na škampi s maslinovim uljem i krilima, okrećući se pola puta.

4. Izbacite cijelu, malu, brzo kuhajuću ribu poput sardina izravno ispod broilera.

5. Caramelize voće, kao što su ananas prstenovi, za jednostavan desert.

6. Pomrli kamenice na vrhu s omekšanim maslacem.

7. Kuhajte savršenu večeru za dvije osobe: piletina od mesa s tanjim limovima.

Nabavite recept: pileći losos sa škampovima i sezamom