Ono što nitko ne govori o lososu Teriyaki: To je stvarno, stvarno lako

Da biste napravili svoj teriyaki umak, ispitujte sve što ste mislili da znate o vodenoj i bezobzirnoj tjeskini koja je zacrvena nad svim lososom za obroke u trgovini (bez obzira na trgovački centar).

Evo stvar o kojoj nitko ne govori o domaćem teriyaki umaku: to je jednostavno kao čaj. Pravi teriyaki umak ne pokušava maskirati okus lososa koji pokriva – samo čini okus ribe kao najbolju verziju sebe.

Sve što trebate učiniti je da se kuglati s filetima od lososa dok ne dobiju cijelu hrskavu kožu, a zatim donijeti mješavinu sojinog umaka, sake i mirina (slatko japansko rižino vino) u balon u istoj tavi sve dok ne smanje u sjajni, nježni umak. Nakon još par minuta, umak će postati sirupast, losos će se samo kuhati, a sve što trebate je strana japanskog riže.

Salmon Teriyaki je najlakša večera koju niste (još) Izrada kod kuće

Nabavite Recept: Salmon Teriyaki