Najbolji način korištenja repa, od juhe do povrća do glavnih jela

Više od samo ukrašena, iskapina budi svako jelo koje dodiruju. (Kredit: Hirsheimer & Hamilton)

Više od samo ukrašena, iskapina budi svako jelo koje dodiruju. Evo nekih od naših omiljenih načina za njihovo korištenje.

Mala toasts
Svježi kozji sir sa slomljenom crvenom paprom i začinskim biljem … pileće piljevine jetre s crnim paprom i začinskim biljem … šparoge, rezane jaja i luk…

starteri
Blini s pastrmavom, kreme fraiche i začinskim biljem … hladni dimljeni losos na pumpernickel s isklesnicom … sendviči s čajem s maslacem od žeravice i tankim rezanjem rotkvica…

jaja
Jaja hr cocotte s iskopavacom … omlet od strugotine i d’Affinois sira … mekana kuhana jaja s irskim maslacem i mljevenom strugotinom…

Fresh Chive Vinaigrette (Kredit: Hirsheimer & Hamilton)

juhe
Juha od zelene jabučice i grašak s žeravištem … jastoga u prahu s vrhnjem i iskoristvom … vichyssoise s kukuljicama šiške…

salate
Salata od jaja s prženim slaninom i žeravica nad vodenom korom … pariški krumpir okupan s celerom i maslacem od žeravice … salata od krumpira sa konzerviranim limunom i bilje … artičoka, fava grah i salata od rajčica, salata od rajčice, salata od piletine, salata od jaja, salata od šećerne repe, žitna grah i feta salata, salata Waldorf – sve sa lukom…

Povrće
Šparoga s favasima i isklesnicama … favas s crnim paprom i maslacem od žerave mase … maslacne grašak s cvjetnim drvom … maslacane grašak s puno sjeckanog metvice i strugotine…

Glavna jela
Kremasta teleća i gljiva gulaš s pištoljem … piletina uštipana u kremu sa žaračom … sitno sjeckani pire od jastoga na kapelini s maslacem i žeravirom … filetom od potplata s maslacem od žeravice…

POVEZANE
Zašto su peruti najbolji proljetni sastojak
Žitarice Recepti
Kako kupiti, pohranjivati ​​i kuhati s ledenicima, u sezoni sada