Kako napraviti zrnce zrna vaših renesansnih snova

Ovih je dana izgledalo Zdjele zrna spremne za Instagram svuda se pojavljuju na mjestima kao što su Egg Shop u NYC i Baker Miller u Chicagu. Još uvijek traže trikove potrebne da biste dobili svoju zdjelu za ručak u dobi od onog u vašoj omiljenoj maloj ručkovi? Nemojte tražiti više.

Uporište

Što je još bolje od kreveta od ukusnih kuhanih žitarica? Dvojac! Mi volimo crna riža s crvenim quinoama, farro s crvenom rižom, bulgur s freekeh, ili napitak s leća (u redu, tako da je leguminoza – vidjeti koliko je to ludo moguće?).

Zeleni

Prije nego što pripremite druge napitke, tanke krhotine zelenih čajeva, npr., kelj, kelj, kelj– onda bacajte s ocima od jabučnog octa kako bi navlažili i dali im nekoliko squeezes. Oni će biti natopljeni dok ste spremni za montažu zdjelice.

009 Baker Miller
Nathan Michael

Zdjelu zrna u Baker Milleru u Chicagu. Fotografija: Nathan Michael

Crunch

Za alt-kruton iskustvo, tost mješavina oraha i sjemena, kao što su suncokret i konoplja s nekim komorač, u maslinovom ulju dok ne postanu zlatni i svjež, a onda sezite solju i paprom. Bonus: Sada imate i aromatično ulje za rad s tim. (Nastavi čitati.)

Nadogradnje

1. Koristite ostatak ulje za prženje sjemena kako bi poprskao neke odrezane Halloumi sir (naša nova omiljena – ne kažem fetu). 2. Prerušite svoje žitarice s velikodušnim pregršt natopljenih nasjeckanih biljaka, kao što su metvica, peršin, odrezak, i koromačji korač.

gochujang-i-sezam-pržena-zima-tikvice
Danny Kim

Bacite zimski tikvice s nekim gochujangom (korejskom tijestom vruće paprike) i pecite za okusom zdjelice. Fotografija: Danny Kim

Roštilj

Za idealnu ružičastu i kremastu ravnotežu, rezati zimski squash, mrkve, ili slatki krumpir u bite veličine komada, a zatim bacanje s maslinovim uljem, sol i papar, i dab ili dva od harissa ili tresti od curry praha. Pecite na 425 ° dok ne dobijete natječaj.

Oblačenje

Podebljano je bolje. Nabavite recept za naše pikantno Turmeric-Tahini umak i sipati liberalno na ljepušan velik dio sve.

Bonus tip

Nemojte bacati – barem prije diviti se vašem poslu. Odvajanje komponenata omogućuje vam dizajn savršenog ugriza nakon savršenog ugriza.

Je li ostalo žito? Evo kako ih koristiti.