Kako napraviti sladoled od dva sloja sendviča

Jesti sendvič sladoleda može vam se ponovno osjećati kao dijete.
Ali ako ste ikad pokušali napraviti jedan kod kuće, znate da nije tako lako kao 1-2-3. Prvo, tu su i kolačići. Previše gusta, i ne možete ih ugristi. Previše tanki, a oni se raspadaju. Trebate kolačiće (poput ovih zobene zobene pahuljice ili slatke čokolade) koje su pogodile to slatko mjesto između njih, čarobno omekšavajući dok su se onesvijestile. I da, ključ je da zamrzni sendviče sladoleda nakon montaže; ne možete ih odmah progutati. Što se tiče sladoleda? To je lako. Samo odaberite svoje omiljene okusa kupljenih u trgovini. Zatim očistite prostor za zamrzavanje i pripremite se za povratak u vremenu. Nostalgija nikada nije okusila tako dobro.

Prilikom odabira slojeva sladoleda, možete odabrati bilo koji okus koji vam se sviđa dok god je to u svojevrsnom sladoledu: gelato, smrznuti jogurt i sorbet ne čvrsto se usrećuju. Odaberite dva okusa koji će dobro okusiti i pružiti neki kontrast boja, poput ovih parova:
Vanilla + Mango
Kava + kokos
Čokolada + slane karmel
Pistacija i trešnja

Kad jednom dobiješ svoj sladoled, učinimo to

Prvo, ispeći čokoladne kolačiće u receptu ovdje. Zatim pripremite svoje sladoledno punjenje:

sladoled-plastika-omotati rezanje-board.png
Fotografija Alex Lau

Stavite 13 x 9 “posudu za pečenje, poželjno ravno, s dva sloja plastične folije, ostavljajući nekoliko centimetara presjeka na sve strane, stavite u zamrzivač.

cut-sladoled-soften.jpg
Fotografija Alexa Lau, Stiliranje Sue Li

Uklonite obje pute prvog sladoleda iz kontejnera (samo uklonite kontejner ako je papir ili koristite gumenu lopatu za pomicanje sladoleda iz netaknute ako je kontejner plastika).

rezanje-sladoled-soften.jpg
Fotografija Alexa Lau, Stiliranje Sue Li

Izrežite sladoled na 2 “komada i stavite u veliku zdjelu.

omekšati led-cream.jpg
Fotografija Alexa Lau, Stiliranje Sue Li

Pustite da se sjedite dok ne lagano omekšate, oko 5 minuta, zatim promiješajte drvenom žlicom ili velikom gumenom lopaticom sve dok ne postignete konzistenciju debljine tijesta.

trešnja sladoled-pan.png
Fotografija Alex Lau

Prepustite sladoled u rashlađenu posudu i glatko se nanesite u ravnom sloju s malom setom spatule. Zamrzni se nepotpuni dok ne bude čvrsto, 15-20 minuta.

Ponovite postupak omekšavanja s obje pinte drugog okusa.

sladoled-trešnja-plastika-wrap.png
Fotografija Alex Lau

Ostrugajte drugi okus na prvi sloj i posložite, širite sladoled sve do rubova i vršite što je moguće više. Pokrijte plastičnom folijom i zamrznite dok sladoled nije naporan, najmanje 8 sati.

Skupština

rezanje-board-sladoled-sendvič-knife.png
Fotografija Alex Lau

Uklonite sladoled iz zamrzivača, odvojite i okrenite na ploču za rezanje; uklonite posudu i uklonite plastiku. Obrezivanje strane blok sladoleda kako bi napravio uredan, pravokutni pravokutnik koji mjeri 12×7½ “(yep, postoji vladar koji je uključen).

trešnja-rezanje-board-sladoled-sendviči-cookies.png.png
Fotografija Alex Lau

Brzo radite, tako da se sladoled ne rastopi, rezati na duljinu u 5 jednakih redova
a zatim poprijeko u trećine tako da imate 15 komada koji mjere oko 4×1½ “.

trešnja sladoled-sendviča-cookies.png
Fotografija Alex Lau

Rad s jednom zidanom sladoledom odjednom, koristite tanku metalnu lopatu koja se stavlja na kolačić s ravnim stranom [6] i
vrh s desnom stranom kolačićem [7]. Prijenos sendviča na obodni list za pečenje postavljen u zamrzivač dok radite. Zamrzni sendvič dok sladoled nije teško, oko 2 sata. Pokrijte ladicu s plastičnom folijom i zamrznite barem još 8 sati kako bi se kolačići omekšali.

Bonus krug

led cream sandwich sprinkles crop
Fotografija Alexa Lau, Stiliranje Sue Li

Umočite ih u raspršivanje ako se osjećate svečano!

Naprijed
Tijesto se može napraviti 2 dana unaprijed; ostanite ohlađeni. Kolačići se mogu peći
1 tjedan unaprijed; prenijeti na plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i zamrznuti. Slojevito sladoled može se napraviti 1 tjedan unaprijed; ostanite smrznuti u tavi. Sendviči se mogu sastaviti 5 dana unaprijed; ostani smrznuti.

A evo kako napraviti sendviče sa sladoledom od keljina zobene pahuljice, uz korak-po-korak