Kako kupiti najbolji Udon za sve vaše juhe potrepštine juhe

Nemojte čak ni razmišljati o tome što ćete ga napraviti na blagajnu s paketom osušenih udona rezanaca. Iskreno, to ne vrijedi, kaže glavni urednik hrane Chris Maroko. Pakirane, suhe verzije su tanji i kraći i neće se držati bogatih masnih umaka (poput svilenog maslaca, kimchija i gochujanga na fotografiji na vrhu ove stranice). Ako je sve što ste suočeni sa sušenim udonom umjesto svježeg ili zamrznutog, samo umjesto toga nabavite špagete. Nećete dobiti ono što želite – to žvakati, gumeni teksture – od suhih udon rezanaca.

Idealno, želite svježe (ne smrznuti) udon. To je rekao, vjerojatno je teže pronaći svježe napravljene udon rezanci nego da je policajac par Yeezy 350s. Toliko je teško da biste trebali napraviti poseban dogovor s restoranom ili nekom osobom koja ih rukom čini kako bi olakšala to stjecanje. Ako ga možete zamahnuti, imate #blessed (i dijelite svoj izvor s nama!).

Udon-juha-s-povrće-646

Udonska juha s povrćem. Fotografija: http://www.bonappetit.com/recipe/udon-noodle-soup-with-vegetables

Vjerojatnije je da ćete morati zamrznuti tjestenine udona. Oni su relativno sveprisutni u odjeljku za zamrzavanje u azijskim prodavaonicama (izlazak u H-Mart, koji se nalazi u nekoliko gradova, a Sunrise Mart, gdje smo dobili naše). Pazite na marke kao što su Twin Marquis i Shirakiku, ako ih možete dobiti, ali nemojte se znojiti ako ne možete. Udon rezanci su zamrznuti u segmentiranim blokovima, tako da kada ga dovedete kući, možete jednostavno koristiti sve što vam je potrebno, a zatim zamrznuti ostatak.

Maroko kaže da nema problema uklanjati rezance iz vašeg zamrzivača, a zatim ih ispustiti izravno u posudu vode. Iako, Pazite da lagano zamotate rezance. Razlog zašto se čak i odlučite za udon rezanci na prvom mjestu je da se osiguralo da dobijete sklizak, zubarni rez na tjesteninu. To se neće dogoditi ako su rezanci pretjerani i gusti. Ispustite rezance u vodu i često ih uzmite, počevši od 7 ili 8 minuta, kako biste utvrdili jesu li u čvrstoj ili fleksibilnoj želji.

Sada, što da radimo s tim blokom udona rezanaca imate ostatak? Maroko sugerira dodavanje gruda udona na bilo koju juhu ili brašno za preobrazbu jela. Rezanci nemaju vrlo tvrdokorni okus, pa će oni preuzeti karakter svega s kojim radite. Samo drugi dan Maroko ih je ugradio u gustu debelu juhu od piletine i sjeckani povrće. To su jastučići, pa si u praznom časopisu Michelangelo. Osim što je upotrijebio Carrarinu mramor i koristite smrznute ili svježe (ništa osim suhog) udon rezanaca.

Koristite tjesteninu i napravite ovaj 20-minutni Kimchi Udon s receptom Scallions već

Ne možemo prestati to napraviti

Kako napraviti Bacon, jaja, i Kimchi Ramen