Kako kuhati u koledžu kada nemate kuhinju, mikrovalnu pećnicu ili hladnjak

Natrag u školu? Nemojte se smjestiti za subpar kafeterija hrane. Evo kako biti majstorski kuharski kuhar, čak i ako nemate nikakvu toplinu ili hlađenje. Oh, čekaj, zar ne? Zatim provjerite naše vodiče kako kuhati kad imate hladnjak i mikrovalnu pećnicu, ili kada imate odgovarajuću kuhinju.

Tako mnogo ukusnih jela zahtijeva malo više od otvora za otvaranje, rezanja ploča i glug maslinovog ulja. I da, okupljanje broji kao kuhanje: Mislite na salate, sirne ploče i humusne pladnjeve. Nema kuhinje? Nema problema. Evo kako ga još uvijek ubiti na kuhanju na faksu.

kupovina

Kupujte samo za hranu koja je stabilna u polici koju volite jesti. To su brojnije nego što biste mislili: Čak i bez kuhinje možete pohraniti kruh, marmelade, žele, zobene pahuljice, sušeno voće, bademe, jabuke, kruške, avokado, rajčicu, maslinovo ulje i sol. Agrumi se zadržavaju nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Potražite zapakirane proizvode koji nisu ni previše ni prilični ni previše nezdravi, kao što su krekeri za cijelo zrno ili granola.

Čak i namirnice koje ne trebaju rashlađivanje neće trajati zauvijek. Nemojte biti u iskušenju da zalijepite na sastojke da traju više od dva tjedna. Umjesto toga, dućan kao što vam treba ili žudi. “Kupi” manje količine u blagovaonici ili u skladištu za smeće u supermarketu.

skladištenje

Pronađite veliku kutiju ili košaru, možda s poklopcem, i nazovite svoj ormar za kuhinju. Držite tu hranu i opremu tamo tako da kruh nikad ne plijesan, zaboravljen između dva udžbenika, a mrvice ne sakupljaju između vašeg ormara i vašeg kreveta. Držite većinu svoje opreme ovdje.

Oprema

Zbirka zalijepljenih vrećica, plastičnih omotača i isječaka veziva pomoći će da se paketi zatvore i da hrana traje duže. Za pripremu i jelo, nabavite dva seta srebrnjaka, dvije ploče, list papirnatih ručnika, ploču za rezanje, otvarač za kavu i mali, oštar nož. Za čišćenje, plastična kada, spužva i sapun bi trebali raditi. Ako želite kuhati uz toplinu (i vaš spavaonica to dopušta), razmislite o uzimanju kuhala za rižu, električnom tlačnom štednjaku, tosteru ili električnom aparatu za vodu.

Gazpacho. Nema peći potrebna. Fotografija: Gentl & Hyers

Prehrana

Vaša mantra: Skupite, ne kuhajte. Kao da ste na stalnom kampiranju, a ne toliko kao kamp štednjak. Klasični ne kuhani obroci počinju na sendvičima (konzervirana tuna je polica-stabilna prije otvaranja, a hummus i sir možete naći u jednokratnim paketima), napredak kroz salate od graha (konzervirane grah, maslinovo ulje i limun, plus (kombinirajte vodu i zobene pahuljice večer prije, ujutro, skupite svoju zdjelu s marmeladima, sušenim voćem, slatkim plodovima, i med).

Imat ćete sreću “kuhati” u blagovaonici. Napravite umaku od votke za tjesteninu tako što ćete staviti kafeterija u marinu s pola i pola kafića. Mikrovalna se zgušnjava, a zatim dodajte tjesteninu, parmezanu, sol i papar. Nasjeckajte jabuku, pomiješajte medeni čajne stanice s senfom sendvič stanice, zgrabite kriške od cheddar, a zatim ih stavite na kruh za jedan od najvećih sendviča svih vremena – pokušajte toasting također, ako vaš blagovaona ima panini maker. Umjesto da vidite svoju blagovaonicu kao restoran, tretirati svoj plan obroka kao trajnu opskrbu sastojaka, a uskoro ćete razviti vlastiti skup kreativnih recepata.

Dnevni grickalice

Iako se lako možete osloniti na pretplaćene kolačiće, žetone i energetske šipke, grickalice su vrijeme kuhanja kuhara da zasja, budući da uzimajte većinu obroka u blagovaonici. Nanesite sušene marelice u bademovo maslac i pospite sjeckanim čokoladnim čipovima ili M & Ms za slatki zalogaj. Začinite polovicu avokada s limunovim sokom i solom za zdravo, ali popunjavanje poslijepodnevnog banketa, najbolje podijeljeno s prijateljem koji će jesti drugu polovicu. Kombinirajte perece, sirke krumpira, kikiriki, žitarice i žitnice za svoj vlastiti snack mix. Vrh pojedinih nori kriški s Sriracha. Mash up zob, med, maslac od kikirikija, čokoladni čips i sol dok ne dobijete kolač-tijesto-poput dosljednost možete se uliti u energetske kugle. Ako nemate dovoljno sastojaka, improvizirajte s zbirkom iz najbližeg automata za prodaju.

Izradite vlastiti snack mix, poput BA Party Mix. Fotografija: Cedric Angeles

Kasne noći

Držite kutiju od sira na rukama, a zatim krenite niz dvoranu i zapitajte se za korištenje mikrovalova susjeda. Krumpira čipovi s oklopljenim paketićima ketchupa gotovo prolaze za krumpiriće, dok su tortili s čipovima s Cheez Whizom u tom trenutku mogli biti pogrešni za nachos.

Čišćenje

U trenutku kada ste stavili maslački nož umaknut od maline žele, na putu ste pretvorili svoju sobu u svinjetinu s trulim mirisom, što će jedva da kuhanje privlači. Držite ljepljive posude zaštićene od površina tako da ih brzo bussing-to jest, stavljajući ih u plastičnu kadu. Čim možete nakon jela, vodite u kupaonicu s plastičnom kadom, napunjenu prljavim posudama, papirnatim ručnicima, spužvom i sapunom. Kad ste tamo, napunite kadu sapunom i vodom i upotrijebite ga kao zamah za sudoper.

Dijeljenje s cimerima

Naopako nema hladnjakom ili mikrovalnom pećnicom da ne morate pregovarati o logiranju cijepanja hrane, pića ili čišćenja. Odlučite ako ste otvoreni za dijeljenje prženog bademovog maslaca, banana ili kruha i obavijestite svoje cimere o svojoj politici. Budući da se banane i kruh često prodaju u velikim količinama za jednu osobu da jedu prije nego što se loše, možete odlučiti podijeliti čak i ako se čini da je lakše ne, politički. Spremite kutiju za hranu u dijelu sobe koji je očito vaš, i nadamo se da nitko neće ukrasti vaš plijen.

Bruschetta je jedan od najjednostavnijih (i najljepših) jela za koktel. Fotografija: Roland Bello

Strane

Koktel party je vaš format, a prezentacija je ključ za pretvaranje dostupnih spajalica u prstnu hranu koja će impresionirati drugu djecu na vašem seminaru – čak i studenti gradova. Evo izbornika koji možete napraviti sa samo nekoliko sastojaka iz supermarketa:

Krekeri s vrhnjem i vrućim umakom: Umak od kremastog sira (ili kozjeg sira ili ricotte) nadomješta dramu vrućeg umaka.

Guacamole je služio s mekim kukuruznim tortillama: Izrađen svjež, guacamol nadilazi sva očekivanja. Mince luk, jalapeno i cilantro što je moguće fin. Koristite zrelog avokada i ostavite neke komade. Osmijeh s malo vapna i puno soli. Topla malena kukuruzna tortila u susjedovoj mikrovalnoj pećnici radi znatnije uparivanja od žetona.

Bruschetta: Izrežite baguette u kriške i vrhu s rastrganom dimnom mozzarellom i žličicama pripremljenih (ili domaće, ako se osjećate ambiciozno) rajčica bruschetta preljev.

datumi

Vječno kampiranje na kojem se nalazite kao kuharica za spavaonicu postaje romantični piknik kada pozovete datum za večeru. Ključ za ne-stvarno kuhanje za potencijalnog partnera je sastavljanje sofisticirane širenja u zadnji čas tako da hlađenje nije problem.

Preskočite tržište na kampusu i prepustite se u gurmanskoj trgovini. Narucite presvučeni uvozni šunke, klin od sira (pitajte cheesemonger za preporuku), pripremljenu širinu ili salatu, dobar kruh, masline i kolač. Pokušajte postići ravnotežu tako da ćete imati puno jesti, ali ne toliko da ćete imati ostatke. Ulažite se raskošno. Kupite vino (ako možete, pravno). Pretvarajte se da ste u Francuskoj umjesto da sjedeći na nogama na podu studentskih domova. Blagdan. (Ne morate se obvezati u Francusku, stavite istu praksu okupljanja na španjolsku, meksičku ili južnoameričku kuhinju ako imate izvore u blizini.)

kokteli

Poput pića, piće može biti vozilo za kreativnost koju zagušuju te mračne obroke. Tvrdi alkohol i mnogi mikseri ne trebaju biti u hladnjaku, stoga kupujte i držite boce koje volite. Jednom otvorena, vina i vina na bazi vode poput vermuta, ostaju svježiji u hladnjaku, pa ih planiraju uliti u jednom smjeru (odgovorno!). Pokupite mješalice poput seltzer, đumbir ale i koksa na automat za prodaju, ili vratite ogromne čaše iz blagovaonice. Prije nego što dođete do prijatelja, napunite najveći brod koji imate s ledom ili se odlučite za tople napitke, poput jabučnog jabukova kako bi se činilo namjernim.

Dalje: Saznajte kako kuhati kao Sous Chef.