Kako kuhati u fakultetu kada imate samo mini hladnjak i mikrovalnu pećnicu

Natrag u školu? Nemojte se smjestiti za subpar kafeterija hrane. Evo kako biti majstorski kuharski kuhar kad imate samo pristup hladnjaku ili mikrovalnoj pećnici. Oh, čekaj, to nije tvoj set-up? Zatim provjerite naše vodiče kako kuhati kad nemate hladnjak ili mikrovalnu pećnicu ili kad imate punu kuhinju.

Imate opremu za stvaranje vruće hrane onoliko često koliko biste željeli. Naravno, održavanje reda u vašem ne-kuhinji može biti teško, i vjerojatno ćete zaboraviti prati posuđe ili baciti kiselo mlijeko sada i onda, ali to su manje zastoje. Obvezujete se na mikrovalnu pećnicu i frižider, a uskoro ćete se večerati tako da biste mogli zakazati plan obroka sljedeći semestar.

kupovina

Imate veliku moć: sposobnost zaliha hrane. Ovisno o tome što namjeravate jesti, možete kupiti i polu-stabilne i hladne proizvode u nešto većim količinama. Osim popisa za kupnju Pripremite kuhati (vaš prijatelj koji nema frižider ili mikrovalnu pećnicu), opskrbljuju se na hladnim standardima: jogurt, mikrovalne okrugle hrane, kriške od sira i dječjih mrkve. Uvijek imajte na umu svoja ograničenja: Hoćete li imati policu za spremanje tog izvanrednog stakla maslaca od kikirikija? Možete li se probuditi s tim veggies prije nego što oni loše?

skladištenje

Živjet ćeš tvoje tri Kutija za kuhinjski ormarić: Jedna je za robu koja se drži na polici koja dolazi u kontejnerima, kao što su krekeri, čips, maslac od kikirikija, ulje i mikseri od sira. Drugi je za namirnice koje preferiraju sobnu temperaturu, koju biste obično organizirali u košare na bananama, lukovima, češnjakom, rajčicama, krumpirom i slatkim krumpirom. Držite ih u sjenovitom mjestu. Treći kutić ide u frižider (slobodno ukrcajte kutiju ako možete ostati bez njega), u kojem ćete uredno staviti sve ostale svježe proizvode zajedno s mliječnim proizvodima, jajašima, slaninom i vrućim umakom. Zamrzivači u polu-veličine hladnjaka su poznati nepouzdani, ali ako je vaša radi, zalihu neko smrznuto povrće ili grickalice unutar.

Kruh može naći kuću na bilo kojem od tri mjesta; ako mislite da ćete brzo jesti cijeli kruh, to je plus, jer su kriške ostale vlažne na sobnoj temperaturi. Ali ako polako prolazite kroz kruh, držite ga čvrsto omotane u hladnjak.

Pečeni krumpir s povrćem s povrćem i drugim ukusnim dodatcima posebno je jednostavan za Sous kuhara. Fotografija: Matt Duckor

Oprema

Uz sve što vam je potrebno za pripremu kuhara (baggies, plastic wrap, veziva za vezanje, ploče, šalice, srebrni pribor, ploče za rezanje itd.), Poželjet ćete nekoliko plastičnih ili staklenih posuda s poklopcima različitih veličina (dovoljno mali za dodatna salata, dovoljno velika za nekoliko kuhana slatkog krumpira). Pobrinite se da su vaše ploče sigurne za mikrovalnu pećnicu. Ulagajte u nekoliko krpih sudopera da ne biste prosipali peciva papirnatih ručnika, jer ćete se često prati.

Prehrana

Mnoge namirnice koje se obično kuhaju ili peče mogu se prilagoditi mikrovalnoj, ali slatki krumpir i krumpir za pečenje mogu to učiniti najbolje. Prikažite pojedinačni krumpir, a zatim nanesite jednu po jednu dok mekana, oko pet minuta svaki. Vrh s nekoliko ne-kuhati ili mikrovalne garnishes kao što su sir, slanina (lako crisped u mikrovalnu), maslac, kiselo vrhnje, pari brokule, crne grah, miso, tofu, avokado ili sjeckani rucula.

Liječnik mikrovalna mac ‘n sira s povrćem s povrćem ili kuhanim povrćem iz antipasti bar; isto vrijedi i za trenutak ramena. Poput makarona, mali oblici tjestenine lako kuhaju u mikrovalnoj pećnici: Kombinirajte orzo ili školjke s vodom, pokrijte zdjelu i kuhajte na visokoj oko pet minuta. Zatim dodajte maslinovo ulje i parmezan ili dobar umak od tjestenine za obrok koji izgleda kao da je došao iz štednjaka.

Dnevni grickalice

Nabavite kreativne sastojke koji ih stavljate i mijenjajte ih u zadovoljavajuće zalogaje tako da se uparite hrskavim mekom, slatkom slanom i svježom proizvodnjom proteina i ugljikohidrata. Snack o hrani koju ste kupili za obroke, ali još niste koristili. Nadopunite svoju ostava s onim što nađete na automatu za prodaju ili u blagovaonici – nemojte se stidjeti od kreativnosti. Ili, držati snacktime potpuno jednostavan planiranje točno ono što ćete snack svaki dan – neki voće, neki čips, jabuka – i dodavanje tih stavki na popis za kupnju.

Mikrovalna nachos, bilo tko? Fotografija: Christina Holmes

Kasne noći

Strategija je da se topi sir. Uzmite tortile, tortile, kruh, odmrznute smrznute mesne kuglice, krekeri ili bilo što drugo što vam je pri ruci i stavite ih na tanjur. Zatim vrh s sirom i garnishes koje mogu biti u rasponu od masline masline i umak za roštilj na trešnja rajčica i jarred pesto. Mikrovalna tekućina nekoliko sekundi, dok se sir ne otopi, a ti imaš ooey, gooey, ukusni snack.

Napravite Rice Krispies tretira otapanjem maslaca i marshmallows u mikrovalnu, zatim miješanje u žitarice; oblikovati u neravne grudice i jesti toplo. Doktor mikrovalna kokica s parmezanskim sirom i ostacima od pepeo pahuljica do sjemenki sezama do smeđeg šećera.

Čišćenje

Zaklonili ste se ozbiljnom zakletvom za čistoću ako odlučite kuhati točno u sobi za spavaonicu. Prava kuhinja je toliko mjesto za kuhanje kao mjesto za pohranu otvorenih vrećica čipsa, prljavih jela, otpadaka hrane i mrvica. Neuredna kuhinja je prihvatljiva; soba u sjeni kao neuredna kao kuhinja je samo obična bruto. Isprati posuđe čim možete nakon jela, i obrišite sve površine čim dodirnu čak i rub nekog cheddar. Ako papirnate ploče i posude smanjuju čišćenje i potiču kuhanje, to bi mogla biti dobra zbrka.

Dijeljenje s cimerima

Postavite neka osnovna pravila. Koje vrste stavki dijele i koja je hrana ostaje samo kupac? Tko je odgovoran za nadopunjavanje združenih sastojaka? Nakon što odlučite, označite hranu s vašim imenom ili bojom označenu električnu traku. Cilj je ostaviti ostale ediblee sami, ali budite iskreni kad vaša snaga volje ne uspije. Ako progutaš posljednjeg mikrovalnog slatkog krumpira svojeg cimerice u 3 ujutro, priznaj, a zatim se ispričaj na tržnici.

Impresionirajte svoje prijatelje domaćom korom od čokolade, poput ovog kokosa, pistacija i kore čokolade kakao.

Strane

Budući da je vaš hladnjak mali, držite se koktel formata i kupujte odmah prije zabave tako da vaša soba ili zajedničko područje nije prepuno paketa. Budući da imate mikrovalnu pećnicu, možete dodati desert na svoj širenje sa svim favoritima: čokoladna kora. Zamrljajte čokoladne čipove u zdjelu, a zatim promiješajte u pečenim orasima, sušenim voćem, slomljenim kolačićima, komadićima pereca ili sve gore navedene. Prosijite u jednom sloju na ploči za rezanje obloženu folijom ili pergamenom i lagano pospite solom. Pustite ga da se čvrsto podigne u frižideru, a zatim probijte komadiće. Spremite kore u frižideru dok gosti ne dođu.

datumi

Kako biste spriječili lomljenje mikrovalova ispred osobe koju pokušavate impresionirati, slijedite smjernice za piknik za spavaonicu pripremljene za pripremu kuhara. Koristite mikrovalnu pećnicu kako bi zagrijali sve što bi moglo bolje “svježe iz pećnice”, poput pržene rajčice ili kolača – prije posluživanja.

kokteli

U finoj je poziciji da svladate mixologiju: vjerojatno ćete se držati smjernica za pripremu kuhara. Ali ako imate dodatnih limuna ili limeta ili vina na bazi vina, poput vermuta koji je preostao od izrade Manhattana, imate prednost spremanja u hladnjak sve do sljedećeg vremena.

Dalje: Saznajte kako kuhati kao Chef de Cuisine.