Bye, zobena kaša: trebali biste napraviti heljda kašu za doručak

Suradnik web urednika Rochelle Bilow zaista voli doručak. Naravno, ona je jutarnja osoba po prirodi, ali ono što ona stvarno iskopa o doručku jest da je to prilika da započnemo dan na desnoj nozi. To je prilika za jelo nešto zdravo, brzo i domaće. Ovaj tjedan, ona je jorgan zobena kaša za srdačnu kašu od heljde.

Nemam govedinu s zobenom kašom. Izrezivanje čelika, valjano, preko noći … bez obzira na vrstu, zob dobro i dobro. Sigurno ispunjavaju neku vrstu doručka. Ali uvijek sam smatrao da su više od vozila za prženje, dodatke i miješalice od glavnog događaja. Zobobeli blijedi u usporedbi s bradom smeđeg šećera ili javorovog sirupa, prženih orašastih plodova i sušenog voća, poput grožđica, datuma ili brusnice.

Heljda, s druge strane, otkrivenje je i sam po sebi. To je okrutno i okus hranjivih droga, pogotovo ako ga kušate u tavi prije nego što ga kuhate. Grožđe su guste i žvakate, a mogu podnijeti da se kuha bez pretvaranja u meku. Evo metode za kuhanje kašike od heljde.

Prvo, želite to napraviti u velikom broju, tako da možete ponovno zagrijati ostatke kasnije u tjednu (nikada ne propustite priliku olakšati stvari na sebi!). Počnem se natapati 1 čašu cjelokupnog pšeničnog heljde u hladnoj vodi preko noći. Taj proces ih omekšava, kasnije skraćuje vrijeme kuhanja. Ujutro isperite i isušite rogovima, a zatim ih stavite u posudu za umak od srednje veličine usred visoke topline. Kuhajte rogovima, miješajući ih tako da se ne drže na dnu lonca, dok se ne zaustave – oko 2-3 minute. Dodati pola cimeta, prstohvat soli, i 2 i pol šalice mlijeka, i dovesti do blage pirjati. Možeš upotrijebiti vodu, ali volim slatkoću koju mliječni proizvodi.

Pokrijte lonac i kuhajte dok se većina tekućine apsorbira, ali je dosljednost još uvijek labav. Uklonite štapić cimet i promiješajte heljde. Sezonsko okus sa zaslađivačem po vašem izboru – okus okusa karamele demerara šećera je odlično uklopljen ovdje, a tako i melasa (ali malo ide dug put). Ovo nije kravlji ili gusti sir. To je srdačna, zdrava, apsurdna veza koja vas ispunjava. Upravo zbog toga i sve to pada i zimi, a zašto biste i vi trebali.

Ideje za kuhanje heljde

Maple sirup + prženi sjemenki bundeve + morska sol

Hot med + grožđice + sjeckani datumi

Plain jogurt + puréed squash + muškatni oraščić

Dodatno mrijesteno mlijeko + smeđi šećer

Desert više vaše stvar? Isprobajte ove čudesne kolačiće od hljebova čokolade: [# cnevideo: / cnevideos / 578d2f5cd6e20cf6325f69c0] ||||||