Lattuga al burro

La lattuga di burro, un tipo di lattuga che include Bibb e Boston, è caratterizzata da spighe larghe e morbide di foglie tenere e setose.

Come usare:

La lattuga di burro fa un’insalata perfetta di primavera. Lanciate la lattuga con le erbe (provate l’erba cipollina, il cerfoglio e il prezzemolo a foglia piatta), il limone e l’olio d’oliva.

Poiché provengono da teste rotonde, le foglie di lattuga fanno grandi tazze da tavola commestibili per insalate.

Come conservare:

Lavare la lattuga, avvolgere le foglie in carta assorbente, sigillare in un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero. La lattuga manterrà fino a 1 settimana.