Come intagliare una Turchia per il Ringraziamento

Dopo aver imparato la classica ricetta del tacchino arrosto e fatto tutti i tuoi contorni preferiti, è il momento per il momento della verità: sai come intagliare un tacchino per il Ringraziamento?

Se riesci a scolpire un pollo, puoi intagliare un tacchino: è solo un uccello più grande con cui lavorare. Erika Nakamura e Jocelyn Guest, due macellai di White Gold a New York, ci hanno mostrato i loro migliori trucchi e suggerimenti per intagliare in modo da poter presentare un bellissimo piatto al tavolo. Ci vorranno solo cinque minuti per imparare – okay, forse qualche minuto in più se devi rivedere alcune parti – e la tua famiglia ti conoscerà come il Maestro Carving ogni Ringraziamento. Forse ti compreranno anche un coltello con il tuo nome inciso.

Una volta che hai fatto il carving down, usa le tue abilità con i coltelli per spatchcock il tuo tacchino il prossimo anno. È sempre bello sognare un po ‘più grande.

Ecco qualche ispirazione per il tacchino: