11 motivi per cui le cesoie da cucina sono lo strumento più importante nel tuo arsenale

Certo, sono fondamentalmente delle forbici fantasiose, ma le cesoie da cucina hanno i loro cugini da cecchino che si avvicinano di corsa grazie al fatto che vengono scardinati, rendendoli molto più facili da pulire. Ecco perché sono lo strumento più sottovalutato nel tuo arsenale culinario.

1. Tagliano con facilità la pancetta cruda.

Se hai mai affettato una pancetta cruda e scivolosa con un coltello, sai che i tagli uniformi sono un obiettivo frustrante e solitamente irraggiungibile. Non così con le cesoie da cucina: ogni colpo produce linee precise e precise di bontà.

2. Rimuovono rapidamente le foglie di timo dai rametti freschi.

Chiunque abbia raccolto 3 cucchiai di foglie di timo fresco apprezzerà questo suggerimento: invece di spogliare i rametti, che possono essere teneri e spezzati, o raccogliere singolarmente le foglie, tieni un rametto in una mano mentre tagli le foglie usando le forbici nel altro.

3. Possono facilmente tagliare tutti i tipi di pane

. Usali per tagliare la pizza a fettine, quesadillas e pite a spicchi, la focaccia a quadretti, anche il pane raffermo a cubetti per i crostini. Oh, e usali per tagliare anche le croste.

4. Tagliano la frutta secca.

La frutta secca tagliata a mano può essere faticosamente lenta e passare attraverso il robot da cucina è un altro mondo di difficoltà (pasta di albicocche secche, chiunque?). Le forbici, d’altro canto, produrranno tutto ciò di cui hai bisogno, senza mal di testa.

5. Infischiano qualsiasi cibo.

I nuovi genitori attendono con ansia il giorno in cui i più piccoli possono mangiare cibo “normale”, ma con questo traguardo viene la necessità di tagliare tutto in mini-morsi. Metti fine al pasto disordinato e faticoso tagliando e usa le forbici per tagliare tutto, dagli spaghetti ai bagel in pezzi di dimensioni appropriate.

6. Dimezzano il tempo necessario per arrostire un pollo.

Il trucco è dividere il pollo e appiattirlo prima di arrostirlo, sia tagliando lo sterno o tagliando la spina dorsale, entrambe operazioni che le cesoie eseguono con facilità.

7. Risolvono i lavori di pigro pigro

. Chi non ha preparato una zuppa o una padella che avrebbe potuto usare pezzi più piccoli di (inserire ingredienti vari qui)? Tagliare pezzi troppo grandi direttamente nella padella o anche una volta che il cibo è stato placcato.

8. Stanno tagliando i pomodori interi in scatola un lavoro senza sbagli.

Puntare le lame direttamente in una lattina aperta e tagliarle, tagliare via. Questo funzionerà con qualsiasi cibo in scatola o in barattolo, come anelli di ananas o peperoni rossi arrostiti.

9. Triturano verdure ed erbe a foglia verde senza lividi.

Ingredienti come scalogno, erba cipollina e basilico dovrebbero essere tagliati con un coltello affilato, altrimenti possono finire lividi e non tagliati fino in fondo. Le forbici forniranno tagli puliti. Puoi anche farlo sul cibo per guarnire rapidamente.

10. Esprimono antiestetiche macchie sulle verdure.

Usa il lato tagliente della lama per radere macchie scure dalle teste di cavolfiore o, con cautela, usa le punte a forbice per scavare “occhi” dalle patate.

11. Eliminano bit indesiderati con meno confusione.

Eliminare un tagliere e un coltello puliti e mettere le cesoie al lavoro. Tenere un mazzo di fagiolini con la parte terminale rivolta verso l’alto in una mano mentre si tagliano tutte le estremità con le forbici nell’altra mano. Tagliare le cime di carota indesiderate, i gambi di finocchio o le punte spinose di un carciofo direttamente sopra un bidone della spazzatura.