Vienintelis dalykas, kurį reikia žinoti iki savo “Apple Pie” žaidimo

Ar jūs kada nors pavergėte obuolių pyragą ar persikų vynuogyną tik pirmajame įkandyje surasti, kad obuoliai šiek tiek švelnūs, o persikai paversti skruzdžiais? Mus taip pat.

Skrudinantys obuoliai ir akmeniniai vaisiai prieš juos išpilstant į pyragėlius, vynuogius, pyragaičius arba trupinius, yra lengvas būdas pridėti skonį ir sumažinti vaisių desertų sog faktorių. Persikai, slyvos ir obuoliai išleidžia daug skysčio, kol jie gamina maistą, todėl įprastai į miltelius, krakmolą ar tam tikros rūšies tirštiklį reikia skysti absorbuoti ir susiplisti. Bet, kai iš anksto kepiate vaisius, jūs abu pašalinsite vaisiaus perteklių (išgarinant) ir susikaupite tiek nuo jo saldumo, tiek nuo kaklo. (Jei obuolių pyragas receptas apačioje, kepkite obuolius 350 ° kampu, kol pasieksite 25-30 minučių).

Atkreipkite dėmesį, kad vaisių kepsniai taip pat sumažės, prarandama apie 20-30 proc. Jo tūrio. Taigi, jums gali prireikti padidinti vaisių kiekį, kurį paprastai vartojate savo desertuose, kad kompensuotumėte. Jei receptas reikalauja tris svarus vaisių, jums gali tekti pridėti du papildomus svarus arba taip; jūsų pyragas nebus tokio gražaus kupolo viršaus, nebent pridėsite papildomų vaisių.

Tai taip pat yra puikus piktnaudžiavimas dar nevisiamiems ar ne sezono vaisiams. Šis bekvapusis, roko kietas persikas netikėtai išaugs po pusvalandės krosnyje. Tiesiog leiskite sau kelis bandymus paleisti iš anksto skrudintų vaisių į mėgstamiausius išbandytus ir tikrus desertų receptus, nes gali prireikti koreguoti cukraus ir tirštiklio kiekius, taip pat virimo laiką.

Gaukite receptą: “Apple-Brown” cukraus pyragas

Įdėkite visus tuos spalvingus vaisius į tam tikrą sviestą, plakytą pyragą tešlą:

BA geriausia pyrago tešla