Ketaus kepsninė pica, kur esate mūsų gyvenime?

Ką daryti, jei mes jums sakėme, kad egzistuoja pica receptas, kuris buvo toks lengvas, toks greitas ir taip neįtikėtinai skanu, tai pakeistų jūsų gyvenimą? Tai tiesa! Tai bus bent jau pakeisk savo savaitgalio maistą. Įveskite: ši pica nuo BA bandymo virtuvės vadovas Bradas Leonas. Tai paruošta mažiau nei 30 minučių, kaip ir tam tikra picos pristatymo paslauga, tačiau nereikia atsakyti į pižamos. Jis gamina ketaus keptuvę, kuri suteikia jai pliką su visiškai nepriekaištingu traškučiu ir chewy tekstūra. Tai gudrus, gąsdintas, ir tik tinkamas netinkamo dydžio. Pasiruoškite kiekvieną naktį pica naktį? Čia mes einame.

15 minučių “Pan Pizza”

Pirma, jums reikės iš anksto pašildykite orkaitę iki 525˚ arba tokia karšta, kaip ir bus. (Negerkite to, nes tai sudegins sūrius širdies plakime.) Tada išmeskite vieną 1 svaro pakuotę iš parduotuvės nusipirto tešlos. Jei jūsų vietinė picerija ją parduoda šviežiai, įkelk šią medžiagą. Jei ne, parduotuvės įvairovė yra visiškai gerai. Pašalinkite jį iš pakuotės ir ištempkite tešlą, dirbdami ją suplaktuoju apvalkalu.

Tada nustatykite 9-12 “ketaus keptuvę ant degiklio, kuris yra vidutiniškai aukštas. Norite iš anksto pašildyti indą, kad karšta, bet ne rūkyti (tiesiog žiūrėkite savo rankas ir nelieskite rankenos!). Nors bet kokio dydžio puodelis yra tikrai gerai, nepamirškite, kad kuo mažesnė talpa, tuo storesne bus pluta. Jei giliai patiekalo pica yra jūsų uogienė, eikite į 9 “. Jei norite, kad būtų traškesnė pluta, naudokite didesnę indą. Pabarstykite karštą indą su kukurūzų miltais ir miltais (ir galbūt šiek tiek cukraus, jei jaučiate pamišimą). ir tešlą atsargiai pastatykite į keptuvę (vėl žiūrėkite savo skaitmenis). Ištraukite tešlos puses, kad dangtelio šonai nebūtų susitraukę, kad tešla būtų tolygiai paskirstyta be plonų pleistrų. tešlos viršuje su alyvuogių aliejumi ir leiskite pradėti virti degiklį.

Kai tešla pradeda burbuliuoti, sezonas pasidaro druska ir pipirais pridėti 2-3 uncijos mėgstamos marinaro padažo. Ar turite partijos namus? Puikiai; naudok tai. Jei ne, pasiekite parduotuvėje nusipirktą stiklainį. Paskirstykite marinara ant tešlos, ir nesijaudinkite dėl to, kad palikite per daug vietos plutai. Šis kūdikis turėtų būti purvinas, be to, pomidorai karamelizuojasi už kraštų, todėl kiekvienas įkandis supakuotas su skoniu. Į viršų 2-3 puodeliais tarkuotą sūrio mozzarella, priklausomai nuo to, kaip jums patinka dalykai.

Užmaukite picą į orkaitę ir leiskite kepti 10-15 minučių kol sūris bus ištirpsta, burbuliuoja ir aukso spalvos. Šepkite tešlą su medaus, čili dribsnių ir vandens mišiniu (sudrėkinti medų). Aštrus medus lakuoja pluta. Leiskite jam pailsėti keletą minučių, viršuje sūriu sudėkite šviežius rauginto baziliko lapus ir supjaustykite. Štai ir viskas. Rimtai, tai taip paprasta. Ir, sūrio.

Reikia daugiau picos ?! Gerai!

karštas ir saldus soppresatas ir pankolis - senelė-pyragas
Michael Graydon + Nikole Herriott

Gauk receptas: karštas ir saldus Soppressata ir pankolio Grandma Pie. Nuotrauka: Michael Graydon + Nikole Herriott