Geriausias būdas naudoti Chives, nuo sriubų iki daržovių prie pagrindinių patiekalų

Ne tik garnyras, žolelės pažadina kiekvieną patiekalą, kurį jie liečia. (Kreditas: Hirsheimer & Hamilton)

Ne tik garnyras, žolelės pažadina kiekvieną patiekalą, kurį jie liečia. Čia yra keletas iš mūsų mėgstamiausių būdų juos naudoti.

Mažos toastos
Švieži ožkos sūris su traiškytais raudonaisiais pipirais ir kopūstais … supjaustytos vištienos kepenys su juodaisiais pipirais ir svogūnais … šparagai, griežinėliai, kiaušiniai ir kopūstai…

Starteriai
Blynai su upėtakių ikru, kreminiu frašu ir gervuogėmis … šalta rūkyta lašiša pumperniklyje su kopūstų … arbatos sumuštiniais su sūriu sviestu ir plonais griežinėliais ridikėliais…

Kiaušiniai
Kiaušiniai en kokoti su kopūstų … gervuogių omletas ir “d’Affinois” sūris … kruopai virti kiaušiniai su airiško sviesto ir smulkintomis sriubomis…

“Fresh Chive Vinaigrette” (kreditas: “Hirsheimer & Hamilton”)

Sriubos
Salotos ir žirnių sriuba su kopūstų … omarų blyneliai su grietine ir svogūnėliais … vichyssoise su mielokais, paukščių pūkavimu su plakta grietinėle…

Salotos
Kiaušinių salotos su susmulkintomis traškučiais šonkauliukais ir sūriu virš vandens kalciu … virtos šviežios salotos su bulvėmis su bulvių salotomis ir bulvėmis … bulvių salotos su konservuotomis citrinomis ir svogūnėliais … artišokai, fava pupelės ir žirnių salotos, krevetės ir salierų salotos, krabų salotos, vištienos salotos, kiaušinių salotos, burokėlių salotos, paprastosios pupelės ir fetos salotos, Valdorfo salotos – visi su kopūstais…

Daržovės
Šparagai su favais ir svogūnais … favos su juodaisiais pipirais ir svogūnais sviesto … sviesto žirneliai su žirnelių žiedais … sviesto žirneliai su daug kapotų mėtos ir svogūnėlių…

Pagrindiniai patiekalai
Kreminė veršiena ir grybų troškinys, apkepti su česnakais … Vištiena, iškepta grietine su kopūstais … smulkiai pjaustyti voveraičiai kapeliniuose su sviestu ir lapais … filė paprastas su gyvais mišiniu sviestui…

SUSIJĘS
Kodėl Chives yra geriausias pavasario ingredientas
Chive Recipes
Kaip nusipirkti, laikyti ir virti su Chives, sezono metu