Ar naminis karštas švelnus padažas vertas pastangų?

Mūsų stulpelyje “Fake It” arba “Make It” mes testuojame naminį patiekalą prieš jį supakuotą priešininką, kad išsiaiškintume, kas iš tikrųjų verta valgyti iš naujo.

Butterscotch, braškių sirupas, karamelinis padažas – visi puikūs ledų drožlės, bet nėra tokios svarbios gerai prigludusios sundae juostos, kaip klasikinis, dekadentinis karštas šukavimas. Atsižvelgiant į tai, kad daugybe parduotuvių lentynose yra plačiai prieinamos įvairios versijos, ar tikrai verta nerašyti savo? Mes tiriame.

Konkurentai
Smuckers Hot Fudge vs * Bon Appetit * s Hot Fudge Sauce

Karštas švelnumas yra pagamintas, verdant kremą, cukrų, šokoladą ir kartais sviestą – tradicinius ingredientus, skirtus išpūsti, į tai, kas iš esmės yra tik neišdirbta, neišleista konfekcijos versija. Jis skiriasi nuo paprasto senojo šokolado padažo dėl to, kad jis yra gausesnis ir klampus. Informacija apie karšto fudge istoriją yra menka, tačiau mes galime padaryti išmintingą prielaidą, kad tai atsirado dėl nesėkmingų bandymų daryti įsibrovėlių, kurių datos pradžia būtų 19-ojo amžiaus Naujoji Anglija.

Santykinės išlaidos
Namų kaina yra brangesnė. Aš sumokėjau 2,39 dolerius šiek tiek už Smuckers puodelio, kuris siekia 27 centus už unciją. Namų ingredientai buvo 7 doleriai už dviejų puodelių siuntą arba 44 centus už unciją.

Santykinis sveikata
Mažas pranašumas namų. Žinoma, abu padažai yra daug cukraus ir riebalų, tačiau parduotuvėje nusipirktoje versijoje taip pat yra daug konservantų ir dirbtinių skonio bei tekstūros stiprintuvų.

Laiko įsipareigojimas
Tai užtruko 25 minučių, kad galėčiau nulaužti karštą fudge.

Palieka potencialą
“Advantage” parduotuvė nusipirko. Smackers gali būti laikomos šaldytuve keletą savaičių po atidarymo, o namų versiją reikia laikyti ne ilgiau kaip kelias dienas dėl to, kad jame yra šviežių grietinėlių.

Ką testeriai pasakė
Pirmiausia leiskite pristatyti mūsų skydelį.

SVEIKATOS RIEŠUTAI
Subtilus valgikas, sveiko riešutas yra kalorijų sąmoningas, bet taip pat mėgsta gerai valgyti

FOODIE
Kalorijų agnostikas, mūsų “foodie” teisėjas turi rafinuotą gomurį ir meilę virti

BIČAS
Ambivalentas atsižvelgiant į maisto tendencijas ir sveikatos problemas, šis vaikinas tiesiog nori būti šeriamas, kai jis yra alkanas

VAIKAS
Nuo 9 iki 12 metų amžiaus, ne išdidžiai, paprastai nėra į stiprią skonį

Testeriai atrinko abu padažus akluosius, atskirai ir vanilės ledais.

“Health Nut: Homemade”; “Palyginti su savimi, parduotuvė nusipirkau skonį labiau panašiai kaip kukurūzų sirupas nei šokoladas”.

“Foodie: Homemade”; “Turtingas šokolado skonio naminis yra tikrai nepakartojamas, plius parduotuvė nusipirkau, yra išjungtas, vaško burnas”.

Vaikas: jokio sprendimo; “Man viskas patinka !!!”

Dude: Homemade; “Ne tik naminis turi ne tik geresnį šokolado skonį, bet ir geriausiai laikosi su ledais, o parduotuvėje nusipirktos rūšies sėdi dubenyje dubenyje.”

Verdiktas
Padaryti tai.

Jūs gaunate tai, už ką mokate, su karštu pūlingu, o aukštos kokybės šokolado koncentracija namų versijoje tikrai yra skonio požiūriu. Testeriai taip pat mylėjo naminį padažą dėl aukščiausios tekstūros ir (bent jau mūsų suaugę dalyviai) netgi sakė, kad dėl savo turtingesnio skonio jie jaučiasi patenkinti mažiausiomis naminių padažu. **