Waarom het laatste wat je ooit nodig hebt, een Avocado-slicer is

Avocado’s – de patroonheilige van Californië, fairweather-vriend van toast en bloedgroep van Gwyneth Paltrow – zijn een van ‘s werelds meest perfecte eetwaren. Heel erg bedankt, de natuur! De enige nadelen: wanneer is dit ding in de heilige hel rijp? Waarom lijkt dit op een dino-ei? Waarom zijn ze zo duur? En DAT PIT.

De meeste verstandige mensen kennen de hele mes-en-lepel-truc: Voorzichtig hak mes in de kuil, trek uit, knal tegen de zijkant van de vuilnisbak tot de pit op miraculeuze wijze eruit valt. Snijd vervolgens diagonalen in het romige groene vlees en schep het op toast of wat dan ook. Waarom is dit zo moeilijk??!

Blijkbaar is dit gewoon * te veel * om te verwerken. Messen zijn eng! En mensen hebben creditcards, wat betekent dat de markt rijper was dan een zwarte papperige avocado voor een avocado-slicer. Een ander ding voor je bodemloze rommellade en schijnbaar bodemloze AmEx-limiet.

Er zijn plotseling tonnen van deze dingen, en de pluspunten zijn er Cook’s Illustrated getest allemaal, of heel dicht bij allemaal, omdat er steeds meer in verschillende kleuren Shrek achterblijven in bed, bad en meer. Ze hebben ze ook getest met verschillende soorten avocado’s! Het was ronduit wetenschappelijk. Honderden avocado’s werden geofferd aan de guacamole goden, die Miye Bromberg, die de testen over meerdere dagen leidde, vertelde mij. Er was ook een “gestage stroom” van avocadotoost. Ze bepaalden: stomp. En in je hart, dat vol is van gezonde vetten dankzij een dagelijks ontbijt met guac en chips, weet je dat dit waar is.

Easy-zomer-hapjes-646
Marcus Nilsson

Kijk ma! Avocadotoost, minus de avocadosnijmachine. Foto: Marcus Nilsson

Ze creëerden allemaal een puinhoop, sommige hadden ongelijkmatige sneden, duurden net zo lang als snijden, of maakten meer puree dan snijden, en sommige waren zo glad dat ze “gevaarlijk” werden genoemd voor de bedreiging van je cijfers. Bromberg vertelde me dat “het verrassend gemakkelijk is om jezelf pijn te doen, vooral als je niet erg handig bent, en ik ben de onhandiger kant van de vergelijking.” Was er bloed? “Ik kan niet liegen, er kan wat gutsen zijn geweest. “

De ironie is dat deze gadgets speciaal zijn uitgevonden omdat mensen zo bang zijn voor messen. “Mensen zullen alles doen om te voorkomen dat ze een mes gebruiken,” zei Bromberg, wiens taak het is om deze testen uiterst serieus te nemen: “Ik probeerde> hoeveel avocado-gerelateerde verwondingen te krijgen werden gezien in de omgeving van Boston in ziekenhuizen, en helaas namen mensen daar geen specifieke statistieken over. “Dus belde ze een orthopedisch chirurg en ontdekte dat ze 2-3 patiënten per jaar zien vanwege avocado-mes-slips (afgehakte palmen, Diepe snitten, dat soort dingen.) De beste manier om het met een mes te snijden, vertelde ze me, is om een ​​opgevouwen theedoek in je handpalm te leggen en de avocado erin te nestelen om een ​​extra laagje bescherming toe te voegen voordat je gaat snijden Ik heb het persoonlijk gewoon op de snijplank laten liggen en heb nooit problemen gehad, maar mijn collega’s zijn allemaal palmsnijders. “Het belangrijkste ding, Bromberg toegevoegd, is een scherp mes:” Zolang je een scherp mes hebt en weet hoe om het correct te gebruiken, ga je 90% van de snijwonden en verwondingen vermijden die mensen tegenkomen bij het snijden van een avocado. “

Hier is de Cook’s Illustrated methode:

avocado-slice
Cook’s Illustrated

En hey, je kunt niet drie opeenvolgende plakjes (pre-Instagrammed) avocadotoost schuiven met Maldon, rode pepervlokken en ambachtelijke olijfolie in je mond zonder vingers, weet je wel ?! Zijn vingers belangrijk, een avocado-slicer van $ 5,90? Niet zo veel.

Maar omdat het leven om compromis draait, zijn de testers bij Cook’s Illustrated toegegeven dat een OXO Good Grips-slicer een acceptabele pit-remover was. Het heeft een grillig einde voor het snijden van de avocado (ziet er verdacht uit zoals een mes), en een cilindrisch middendeel met bladen erin om de pit eruit te halen (kleine messen!):

avocado-snijmachine

Dus dat is er.

Gerelateerd: natuurlijk onze beste avocado-recepten