Steen’s Cane Syrup

Siren Tulen 100% Tulen Steen boleh menjadi ikon selatan sekarang, tetapi sirap seperti sirip seperti molase telah menjadi permulaan yang sejuk. Pada tahun 1910, tanaman tebu C. S. Steen telah dilanda pembekuan awal. Untuk menyelamatkan pelaburannya, Steen mengupas tebu, menghancurkan pulpa manis ke dalam jus tebu menggunakan penggelek berkuasa kuda, dan rebus jus ke bawah untuk membuat sirap tebu.

Hari ini, syarikat yang berpangkalan di Abbeville, Louisiana adalah satu-satunya pengeluar sirap tongkat tradisional Amerika. Perbezaan ini diiktiraf oleh Slow Food USA apabila organisasi itu menambah produk semua Amerika ke Ark Taste. Barang-barang manis boleh didapati di kedai-kedai runcit di selatan dan boleh didapati secara dalam talian di steensyrup.com dan cajungrocer.com.