Maak deze veelgemaakte fouten niet bij het uitgaan van Paleo

In tegenstelling tot de conventionele wijsheid, mist de meest voorkomende fout die mensen maken bij het gebruik van paleo de Crossfit-klas in de vroege ochtend (ha, ha!) Niet. Maar paleo is geen grap: het kan een rage dieet zijn, maar het is ook een complete industrie – het heeft de boeken, blog en producten om het te bewijzen. Er zijn ongeveer evenveel definities van het woord paleo als er paleo-dieters zijn, maar uitgekleed tot koperen kopspijkers, een paleodieet sluit granen, zuivelproducten, suiker, bonen, peulvruchten en verwerkt voedsel uit – de nadruk ligt op gezonde vetten, vlees, groenten en af ​​en toe fruit voor een zoete traktatie. Er zijn net zoveel versies van het dieet als er lijners zijn, maar over het algemeen zijn er een aantal regels om rekening mee te houden. Dit is wat de meeste mensen verpesten bij het gebruik van paleo.

1. Te veel vlees eten

Dit zijn geen Atkins, mensen. Het punt van paleo is geen bootlading vlees eten. In feite kan te veel dierlijke eiwitten schadelijke effecten hebben, waaronder gewichtstoename Jackie Newgent, RDN en culinaire voedingsdeskundige. Het is een misvatting die diep gaat. Michelle Tam van de blog en boek Nom Nom Paleo zegt: “Iedereen denkt dat alles wat we eten vlees en vet is, geen groenten of koolhydraten.” Dat is natuurlijk niet waar – dat is een dieet dat meer geschikt is voor een Tyrannosaurus Rex. Dat gezegd hebbende, de meeste paleodiezers eten minstens één keer per dag vlees, en dat is prima. De sleutel is in het beperken van sneetjes hoog in verzadigde vetten. Hier is het advies van Newgent: “Blijf vooral bij biologisch pluimvee en duurzame vis. Als u rood vlees kiest, houd het dan mager en het liefst met gras gevoerd, en kies het niet meer dan twee of drie maaltijden per week. [Te veel vlees] ook mogelijk verhoogt chronische gezondheidsrisico’s zoals hartziekten. “

barney-puin-Flintstones

Neem geen levensadvies van deze man?

2. Niet van tevoren plannen

Kenzie Swanhart, auteur van het kookboek Paleo in 28 ID’s dit als de grootste obstakel paleo-lijners gezicht in vasthouden aan het dieet. “Als het erop aan komt om te pushen en het is drie uur maar je bent vergeten een gezonde snack in te pakken, dan keer je terug naar niet-paleo goedgekeurd voedsel”, zegt ze. Het is een goed idee om een ​​week diners te plannen, maar vergeet vooral niet het ontbijt, de lunch en de snacks. Swanhart brengt rauwe groenten, zoals wortelstokken en paprika’s, met guacamole aan het werk. Ze is ook een fan van zelfgemaakte weegbree-chips en graanvrije mueslirepen. Je zult ook moeten overwegen hoe streng je wilt zijn als je uit eten gaat. Gaat het u best om een ​​steak te bestellen die is gemarineerd met bruine suiker? Kan je een saladedressing krijgen die gemaakt is met plantaardige olie? Over het algemeen, hoe strenger je je houdt aan paleoregels, hoe minder opties je hebt.

flintones-wilma-betty

Paleo-scones? Please! Zelfs niet.

3. Goed Goods-Crazy (zelfs als ze Paleo-goedgekeurd zijn)

Een snelle zoekopdracht op Pinterest onthult honderden “paleo-vriendelijke” desserts. Maar, zoals Swanhart opmerkt: “Alleen al omdat je een paleo-zoete lekkernij kunt maken, wil dat nog niet zeggen dat je een kop ahornsiroop moet eten.” Granen en geraffineerde suiker zijn niet toegestaan ​​op een paleodieet, maar kokosnootsuiker, esdoorn, honing en bloem gemaakt van noten zijn toegestaan ​​- met mate. Degenen die een paleo-dieet volgen, moeten proberen voedsel te minimaliseren dat de structuur van de ingrediënten drastisch verandert (dus eet verse kokosnoot met verlaten-limoenkokosnoot die gedroogd en verpulverd is tot een bloem).

4. De kwaliteit van het ingrediënt negeren

Zowel Tam als Swanhart beoordelen de kwaliteit van de ingrediënten die ze kopen als belangrijker dan ervoor te zorgen dat alles voor 100% is goedgekeurd door de ‘paleo-politie’. De boerenmarkt is een goed startpunt. “Je kunt de boer ontmoeten die je groenten verbouwt of je vlees verhoogt”, zegt ze. “Het is niet alleen het kopen van een spekpakket in de supermarkt.” Bacon is een perfect voorbeeld van de verschillende gradaties in kwaliteit: zout en een beetje suiker zijn nodig voor het uitharden, maar geven varkensvlees door dat een ingrediëntlabel heeft dat leest als een wetenschappelijk experiment (woorden als “natriumascorbaat” of “fosfaten” zijn uw idee).

Flintstones-auto

Helaas, een paleodieet zal je niet sterk genoeg maken om een ​​auto met je voeten aan te drijven. Waarschijnlijk.

5. Fudging Your Nutritional Needs

“Aangezien je geen eiwitten van granen, bonen en zuivelproducten op paleo-plan krijgt, moet je delen vlees of het equivalent ervan stimuleren, evenals andere paleo-vriendelijke eiwitrijke voedingsmiddelen”, legt Newgent uit. “Paleo-dieetvolgers moeten mogelijk acht tot negen ons vlees of het equivalent ervan per dag eten.” Bovendien maakt een paleodieet het een uitdaging om voldoende vitamine D, calcium en folaat te krijgen – dit zijn allemaal voedingsstoffen en vitamines die worden aangetroffen in granen, bonen, peulvruchten en zuivel – alle paleo don’ts. “Elke keer als een dieet voorstelt om gezonde voedselcategorieën, zoals granen en bonen, te elimineren, is het absoluut een rode voedingsvlag!” ze waarschuwt en adviseert iedereen die een paleodieet overweegt om een ​​geregistreerde voedingsdeskundige te ontmoeten om zich bewust te worden van de risico’s, en een plan te personaliseren dat voldoet aan hun behoeften.

6. En een “Misverstand”: het ophangen van dat hele holbewoner-ding

De meeste paleobloggers en auteurs rollen hun ogen bij elke vermelding van de woorden ‘holbewoner’ of ‘voorouderlijk’. “Ik slaap niet in het bos en vermoord mijn eigen eten,” zegt Tam. “Het is nuttiger om na te denken over hoe uw overgrootmoeder heeft gegeten dan hoe een holbewoner zich gedroeg.Ze at waarschijnlijk minimaal verwerkt voedsel, sliep goed en had geen tijd op het scherm.” Uiteindelijk streeft het paleodieet (en levensstijl) naar minder chemicaliën en conserveermiddelen en minder technologie. Het feit dat Barney Rubble het niet eens zou zijn met je voedselkeuze is louter toeval. “De holbewoner is eigenlijk gewoon een mascotte,” zegt Tam. Hoewel mensen al paleo eten sinds de steentijd, kreeg het dieet in 2002 een boost in populariteit Dr. Loren Cordain schreef The Paleo Diet, een boek gericht op het helpen van Amerikanen om “af te vallen en gezond te worden door het eten van voedsel [dat ze] waren bedoeld om te eten.” Is het een wondermiddel? Zeker niet. Is het een gezonde fit voor sommige lijners? Zeker, als het goed is gedaan. Kan het goed smaken? Blij dat je vroeg …

Geïnspireerd voelen? Meer dan 30 paleo-vriendelijke recepten