Hot Honey Chicken dijen met een kant van Chicken Fat Toast Want Why Not

Als hete honingkippendijen met gebakken brood een Olympische gebeurtenis waren, zou het rodelen zijn. Het ziet er vrij eenvoudig uit – het zijn gewoon sleeën! – maar de lichte manoeuvres die je niet eens merkt, zijn waar de echte schittering ligt. Dit recept gebruikt minder dan tien ingrediënten, de meeste nietjes van voorraadkasten, en produceert in een paar belangrijke stappen goudwinter voor doordeweekse avonden. Het bevat ook een geheel nieuwe methode om elke dag kippendijen perfect te koken! Ik praat groot, maar geloof me. Hier is hoe het samenkomt.

De eerste zet die je gaat doen, is de koude pan-methode. Ik heb het al over het koken van kippendijen, maar deze methode verandert het spel volledig. Het is de NIEUWE perfecte manier om kippendijen te koken. Je begint met een koude, oven-veilige pan, voegt wat olijfolie toe en je gemarineerde kippendijen met de huid naar beneden, dan zet het vuur aan. Door de langzame temperatuurstijging blijft de huid te snel knappen en krimpen. Het maakt de huid ook gelijkmatiger bruin. Zorg dat je deze techniek goed hebt en je bent al zeker van een plek op het podium.

nathan chen quad olympics

Zodra de dijen krokant en goudkleurig zijn als de medaille die je gaat winnen, doe je ze in een oven van 450 ° om door te koken. Terwijl dat gebeurt, pak je beweging # 2 aan: hete honing. Je hebt waarschijnlijk hete honing gezien in mooie supermarkten, maar het is super eenvoudig om thuis te maken. Je snijdt een rode chili dun in dunne plakjes, verwarmt hem in een kleine steelpan honing tot hij nauwelijks suddert, laat het mengsel dan afkoelen. Kijk dat: 10 van de 10! Onmogelijk om te verknoeien!

One-Skillet Knapperige Kippendijen met Venkel en Harissa

Wanneer de kippendijen 16-20 minuten later uit de oven komen, leg ze op een bord en bereid je voor op verplaatsing # 3: gebakken brood. Deze beweging is als het spijkeren van de kortste bocht in de laatste vijf seconden van de koers. Waarom? Omdat je brood in kippenvet braadt. Laat me herhalen: je legt sneetjes brood in de sissende kip Schmaltz en bak het aan beide kanten. Begin nu met het zingen van je nationale volkslied omdat je deze hebt gekozen. (Eén woord van waarschuwing: gebruik een ovenwant tijdens het bakken omdat je de panhandgreep gaat pakken zonder erbij na te denken, en die pan kwam net uit een zeer hete oven, en zelfs Olympiërs voelen pijn.)

perfect-pan-geroosterde-kip-dijen

Het geheim van perfect knapperige kippendijen begint met een koude pan.

Als het brood knapperig en goudbruin is, haal het dan uit de pan, bestrooi het met een beetje grof zout en laat het een minuut op een paar papieren handdoekjes uitlekken. Giet het laatste van de pan-sappen op een kom met andijvieblaadjes alsof het geen grootigheid is, voeg citroensap en zout toe en gooi als de kampioen die je bent.

Nu moet je die presentatiescore krijgen: leg het schmaltzybrood op de bodem van de serveerschaal, er gaten in porren met een mes zodat de kippensappen er doorheen kunnen lopen. Breng vervolgens een topping aan met je kip, strooi het witloof helemaal over en schep de hete honing over alles. Er is geen beleefde manier om dit te eten, dus ga ervoor met je handen. Winnaars verontschuldigen zich niet en je hebt hier hard voor gewerkt.

Haal het meest kraakverse, meest kippenrecepten recept ooit ooit:

hot-honing-kip-met-fred-bread-and-bitter-greens.jpg

Hot Honey Chicken dijen met gebakken brood