Ultimate Caprese salotos

Nekilnojamasis pokalbis: tai patiekalas, kurį galima pagaminti, kai pomidorai yra didžiausi – ūkininkų rinkoje, jūs turėtumėte sugebėti juos kvapti prieš matydami juos. Akimirka atsitinka tik vieną kartą per metus, todėl naudokitės visa tai (tai yra, su jais labai mažai). Tai yra BA “Best” dalis

Ingridientai

  • 1 pinti mišrūs vyšniniai pomidorai, pageidautina palikuonys, perpus
  • 7 šaukštai (arba daugiau) neperdirbto alyvuogių aliejaus, padalinti
  • Kalkinti jūros druska
  • 2 svarai mišrūs vidutinio dydžio ir dideli pomidorai, geriausia palikuonys, supjaustyti plonais griežinėliais ir (arba) pleištais
  • 8 uncijos buivolų mozzarella arba mozzarella, kambario temperatūra, suplyšta į gabalus
  • Grubiai sumalti juodieji pipirai
  • Maži baziliko lapai ir kepintos šalies duonos (patiekalams)

Recepto paruošimas

  • Laimėkite vyšnių pomidorus su 1 šaukšte. aliejus mažame dubenyje; sezonas su druska.

  • Išdėstykite pomidorų gabaliukus ant plokštelės, šiek tiek persidengiančios; sezonas dosniai druska. Sutvarkykite mozzarella per pomidorus; švelniai sezono mozzarella su druska. Šaukštai vyšnių pomidorai per salotas ir purvą su 6 šaukštai. aliejus; sezonas su pipirais. Leiskite 30 minučių stovėti, kad kvapai meld ir paleistų sultis iš pomidorų ir mozzarella.

  • Geriausios salotos su bazilikumi ir papildoma druska ir aliejus, jei pageidaujama. Patiekite kartu su duona.

Receptas pagal Rick Martinez

,

Nuotraukos pagal Laura Murray