Tamsus Tofu trupiniai

Pabandykite juos išmesti į stir-fri, kaip burrito įdaru, arba sulankstyti į sautéed žalumynai.

Ingridientai

  • 1 svaras extra-firm tofu, griežinėliais ¾ colio storio
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus
  • 1 Fresno čili, supjaustytas pjaustytas
  • 3 šaukštus sojų padažas
  • 2 šaukštai mirin
  • 2 šaukštai Šriracha ar gochujang (Korėjos karšto pipirų pasta)
  • 2 šaukštai neperdirbto ryžių acto
  • 2 arbatinius šaukštelius kepti sezamo aliejus
  • 1 šaukštelis smulkiai supjaustyto šviežio imbiero

Recepto paruošimas

  • Vienu sluoksniu sutvarkykite tofu gabaliukus popierine rankšluosčiu padengtos plokštės ir padėkite dar keletą popierinių rankšluosčių. Tvirtai prispauskite prie tofu rankomis, kad pašalintumėte skysčio perteklių.

  • Paruoškite augalinį aliejų didelėje keptuvėje, geriausia ketaus. Kepkite tofu, pasukdami vieną kartą, kol sušyla, iš viso 7-10 minučių. Perkelkite į plokštelę ir leiskite atvėsti.

  • Tuo tarpu švelniai supjaustykite čili, sojos padažu, mirin, Šrirachą, actą, sezamo aliejų ir imbierą vidutiniame dubenyje..

  • Supilkite tofu į mažus gabalėlius ir įdėkite į dubenį; išmesti kartu.

  • Arčiau: Truputis gali būti padarytas prieš 5 dienas. Viršelis ir atšaldymas.

Receptas pagal Claire Saffitz

,

Nuotraukos pagal Peden + Munk

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 430 Riebalai (g) 29 Sotieji riebalai (g) 4 Cholesterolis (mg) 0 Angliavandeniai (g) 16 Mitybos skaidulos (g) 3 Bendrieji cukraus (g) 8 Baltymai (g) 24 Natris (mg) 1920