Skrudintos citrusinių ir avokadų salotos

Citrinų kepimas dideliu karštu vandeniu karamelizuoja cukrų ir padidina gilumą. Tai tik dalykas, kad intriguoja salotas.

Ingridientai

  • 1 kraujas arba Valensijos oranžinė, supjaustyta pjaustyta ⅛ “storio, sėklos pašalintos
  • 1 Meyer arba reguliariai citrina, supjaustyta ⅛ “storio, sėklos pašalintos
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
  • Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai
  • ¼ mažo raudono svogūno, supjaustyto plonais griežinėliais
  • 2 šaukštai švieži Meyer ar reguliariai citrinų sultys
  • 1 kriaušės ar arklidė, stori stiebai apipjaustyti
  • ½ puodelio šviežių mėtų lapų
  • 1 avokado, supjaustytas pleištais

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 425 °. “Toss” apelsinų ir citrinų skiltelės su 1 šaukšteliu. aliejus keptuvėje; sezonas su druska ir pipirais. Kepti citrusiniai vaisiai, kartais supilami, kol jie šiek tiek sudžiūvę ir pradeda karamelizuoti, 10-15 minučių. Dėl to citrusų skonis yra sudėtingesnis. Leisk atleisk.

  • Tuo tarpu sumaišykite svogūną ir citrinų sultis dideliu dubeniu; sezonas su druska ir pipirais ir leiskite sėdėti 5 minutes (svogūnas šiek tiek suminkštins ir šiek tiek saldesnis ir mažiau griežtas).

  • Skrudintus citrusinius vaisius padėkite į dubenį su svogūnais kartu su aruguliu ir mėtų. Džiovinkite likusius 3 šaukštus. aliejus per; sezonas su druska ir pipirais ir išmeskite viską, kad derėtų ir padengtumėte.

  • Įtraukite avokadą ir labai švelniai mesti, kol šiek tiek apsirengę (nenorite susmulkinti avokado).

Receptas pagal Alisonas Romanas

,

Nuotraukos pagal Nicole Franzen

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 260 Riebalai (g) 22 Sočiosios riebalai (g) 3 Cholesterolis (mg) 0 Angliavandeniai (g) 16 Mitybos skaidulos (g) 6 Bendrieji cukraus (g) 6 Baltymai (g) 4 Natris (mg) 35