Sautés šparagai ir morelai su Gribiche padažu

Jums nereikia šparagų nulupti (nebent jūs tikrai norite!); bet dar daugiau minučių palikite bet kokius storesnius ietis. Tai sakydamas, labai svarbu, kad jūs neperplaukite šparagų, nes tai būna tada, kai jis tampa įtemptas ir liūdnas.

Ingridientai

  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
  • 1 svaras šparagas, apdailintas
  • Košerinė druska, šviežiai malti pipirai
  • 1 pinto dumblo arba maitake grybų
  • “Gribiche Dressing” (patiekalams)

Recepto paruošimas

  • Šilumos 1 šaukštelis. aliejus didelėje keptuvėje vidutiniškai aukštai. Virkite šparagus, kartais pasisukite, kol šiek tiek peršviečiamos iš visų pusių ir traškios, maždaug 4 minutes; sezonas su druska ir pipirais. Naudokite žnyplius, skirtus šparagams laikyti ant plokštelės.

  • Šiluma likusi 1 šaukštelis. aliejus tame pačiame keptuke. Kuko morkus, kartais supilamas, kol pasipildys ir traškus, apie 5 minutes; sezonas su druska ir pipirais. Šaukštas per šparagus, tada šaukštas padažu per daržoves pagal savo skonį (jūs tikriausiai turėsite kažką liko).

Receptas pagal Chrisas Marokas

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 90
Riebalai (g) 7
Sotųos riebalai (g) 1
Cholesterolis (mg) 0
Angliavandeniai (g) 6
Dietinis pluoštas (g) 3
Bendrasis cukrus (g) 3
Baltymas (g) 3
Natris (mg) 0

Susijęs vaizdo įrašas

Sausi šparagai su Gribiche padažu