Salotos pusryčiams

Kiaušiniai ant skrudinto skonio eina veggie centre su greito marinuoto veg ir marinuotų feta. Viskas, išskyrus skrebučius, gali būti pagaminta į priekį, bet bet kuris savaitės diena gali prasidėti nuo šio spalvingo.

Ingridientai

  • 4 dideli kiaušiniai
  • 1 šaukštelis košerio druskos ir dar daugiau
  • 1 šaukštas cukraus
  • 1 šaukštelis žemės ciberžolė
  • ½ puodelio plius 2 šaukštai neperdirbto ryžių acto
  • 2 puodeliai kapotų traškūs daržovių (tokių kaip agurkai ir ridikėliai)
  • ¼ saldžios svogūnėlės, labai plonai supjaustytos
  • 8 uncijos feta, supjaustyto storais griežinėliais
  • ¼ puodelio papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, o dar daugiau – duslinimui
  • 4 skiltelės kepta duona, kepta, atvėsinta
  • 8 puodelių salotų lapų, suplyštų, jei jie yra dideli
  • Gruntinis sumacas (patiekalams)

Recepto paruošimas

  • Maži maži kiaušiniai supilkite į vidutinį vynioti sūdyto vandens puodą ir virkite 6½ minutes. Perkelkite kiaušinius į ledinę dubenį su šlifuoto šaukšto ir leiskite atvėsti, kol tik šilta. Nulupkite ir atidėkite.

  • Tuo metu užpilkite cukrų, ciberžolę, ½ puodelio acto, 1 šaukštelis. druska ir ½ puodelio vandens vidutiniame dubenyje. Įpilkite daržovių ir saldžiųjų svogūnų ir palikite šiek tiek suminkštintas ir marinuotas; Idealiu atveju jūs norite, kad jie sėdytų bent 1 valandą, bet jei jūs trumpas laikas, 10 minučių ir švelniai masiškai švelniai suminkštės, tai atliks darbą..

  • Fetą įdėkite į nedidelį dubenėlį ir nulupkite ¼ puodelio aliejaus ir likite 2 šaukštai. actas. Leisk pasėdėti mažiausiai 5 minutes.

  • Skalauti skardines su aliejumi ir sudaužyti į didelius gabalėlius. Padėkite į didelį dubenį su salotomis. Nusausinkite marinuoti daržovių ir įdėti į dubenį. Druskai užpilkite skysčio nuo fetos, sezonas su druska ir gerai išmeskite.

  • Skaldykite kiaušinius ketvirčiais. Padalinti salotas tarp plokštelių; viršuje su kiaušiniais ir marinuota feta ir apibarstykite žagrenių.

  • Arčiau: Kiaušinius galima pagaminti ir daržoves galima marinuoti 4 dienas anksčiau; padengti ir atšaldyti. Feta gali būti marinuota 1 savaitę į priekį; padengti ir atšaldyti.

Receptas pagal Chrisas Marokas