Salierai, obuoliai ir žemės riešutų salotos

Galite sumaišyti ir suderinti obuolių rūšis su visomis rankomis. Tai padarys sudėtingesnį skonį bei spalvingesnes salotas.

Ingridientai

  • 4 dideli salieriniai stiebeliai, nulupti, supjaustyti ¼ colio storio įstrižainės
  • 4 paprikos, supjaustytos, smulkiai supjaustytos stambios įstrižainės
  • 2 vidutiniai obuoliai (tokie kaip Fuji ir / arba Braeburn), perpus, šerdis, supjaustyti ¼ colio storio pleištais
  • 1 Fresno čile, labai plonai supjaustyta į žiedus, sėklos pašalintos
  • 3 šaukštus (ar daugiau) šviežių citrinų sulčių
  • Košerinė druska, šviežiai malti pipirai
  • ½ puodelio skrudintų žemės riešutų, grubiai pjaustytų, padalinta
  • ½ puodelio petražolių lapų, padalinta
  • 2 šaukštai papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, o dar daugiau – dumbliams

Recepto paruošimas

  • 20-min. Mirkykite salierą ir paprikos ledinio vandens dubenyje, kad salierai gautų daugiau traškumo ir paskatintų paprastųjų svogūnėlių. Ištuštinkite popierinius rankšluosčius, tada perkelkite į didelį dubenį.

  • Pridėti obuolius, čili ir citrinų sultis; sezonas su druska ir pipirais. Toss, sujungtas. Gurkšnokite ir prižiūrėkite prieskonius su daugiau druskos, pipirų ir citrinų sulčių, jei reikia.

  • Įpilkite pusę žemės riešutų, pusę petražolių ir 2 šaukštai. aliejus; išmesti kartu. Į viršų su likusiais žemės riešutais ir petražolėmis; nulupkite daugiau alyvos. Kepkite iki šaldo, prieš valgydami, apie 15 minučių.

Receptas pagal Joshua McFadden