Rotisserie vištienos salotos su raugintos paprastosios paprikos padažu

Švelnus, sveikus receptas, kuris daro pusę, kol netgi pradedate virti. Pasirinkite rotisserie vištieną

Ingridientai

  • 5 uncijos šalies stiliumi duona, karpiai pašalinami, suplyšę į 1 colio gabalus
  • 10 šaukštų ekstravagio aliejaus, padalintas
  • 2 svogūnai
  • Košerinė druska, šviežiai malti pipirai
  • 2 šaukštus šviežių citrinų sulčių
  • 2 šaukštai neperdirbto ryžių acto
  • 1 šaukštas Dijonų garstyčių
  • 1 šaukštas majonezo, geriausia Hellmann’s (geriausias maistas)
  • 1 maža rotavinė vištiena, mėsa, ištraukta iš kaulų ir susmulkinta
  • 6 ridikėliai, apdailinti, supjaustyti pleištais
  • 1 galva Bibb salotos, lapai atskirti
  • 1 avokadas, supjaustytas, supjaustytas

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 450 °. Toss duona ir 3 šaukštai. aliejus ant apvynioto kepimo skardos; sezonas su druska ir pipirais. Kepkite iki aukso ir traškiai aplink kraštus, 8-12 minučių; leisk krautonus atvėsti.

  • Tuo tarpu atskiri šparagai iš žalumynų. Smulkiai pjaustyti baltymus; vieta dideliame dubenyje. Smulkiai supjaustykite žaliąsias. Šilumos 1 šaukštelis. aliejus mažoje keptuvėje virš vidutinio. Virkite žalią, dažnai maišydami, kol nusėda aplink kraštus ir traškūs, apie 3 minutes. Išrinkite į dubenį su baltomis, tada įmerkite citrinų sultimis, actu, garstyčiomis ir majonezu; sezonas su druska ir pipirais. Palaipsniui įsiurbkite likusius 6 šaukštus. aliejus.

  • Įpilkite pusę padažo į nedidelį dubenėlį; atidėti. Į vištą, rudenius ir skrebučius įpilkite likusio padažo ir supjaustykite.

  • Išdėstykite salotą ir pusę avokado ant patiekalo; sezonas su druska ir pipirais. Druska su 3 šaukštais. apsaugotas padažas; viršuje su vištienos salotomis. Pakelti likusį avokado aplinką; sezonas su druska ir pipirais. Dusulys su likusiu padažu.

Receptas pagal Adomas Rapoportas