Kepti rudieji ryžiai su kauliukais ir ciberžolėmis

Geriausias kepti ryžiai pagaminti iš likusių ryžių

Ingridientai

  • 4 kopūstai
  • 2 šaukštai gryno kokoso aliejaus, padalinti
  • 1 puodelis aušinamas virtų rudųjų ryžių
  • 1 nedidelė krūva, pašalinta Toskanos kopūstai, šonkauliai ir stiebai, lapai sudžiūvo
  • Kosherinė druska
  • 2 česnako skiltelės, plonai supjaustytos
  • 1 šaukštą smulkiai supjaustyto nulupto imbiero
  • 1 šaukštelis žemės ciberžolė
  • 3 dideli kiaušiniai
  • 1 šaukštą šviežios laimo sultys
  • Kalkių pleištai (skirti patiekti)

Recepto paruošimas

  • Nuimkite tamsiai žaliąsias dalis iš paprikos, supjaustykite ir supjaustykite. Nedideli balti ir šviesiai žalios dalys ir atskirai. Šilumos 1 šaukštelis. alyvą didelėje nonstick keptuvėje virš vidutinio. Įdėkite ryžius, supjaustykite gabalėlius ir nulenkite į lygų sluoksnį. Kuko, netrikdykite, kol pradeda traukti, apie 2 minutes. Nuleiskite ir toliau virkite, pridėkite kamieną saujelėmis ir šiek tiek nulenkite, prieš pradėdami papildomai išmaišyti ir suplakti, kol ryžiai pašildomi, o visa kazele praskiesta apie 3 minutes. Sultys su druska ir perpilkite į plokštelę.

  • Šiluma likusi 1 šaukštelis. aliejus toje pačioje keptuvėje ir kepkite česnaką, imbierą ir atsargines baltąsias ir šviesiai žalias kopūstų dalis, dažnai maišydami, kol suminkštės ir kvapnios, apie 2 minutes. Pabarstykite ciberžolę, tada sumaišykite su kiaušiniais, naudodami porą lazdelių ar karščiui atsparios gumines menteles, kad sumaišytų baltymus ir trynius. Sultys su druska ir virkite, atsargiai sumaišykite, kol kiaušiniai bus vos užfiksuoti. Grįžti į rytines kepsnines; išmesti kartu. Kuko, kartais supilkite iki karšto. Pridėti laimų sultys ir sezonas su druska.

  • Skaldykite supjaustytus ryžius tarp plokštelių ir viršaus su saugomais žaliomis žalumynomis. Patiekite su kalkių pleištais, norėdami išspausti.

Receptas pagal Chrisas Marokas